Молоко птиці на агар-агарі

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   У миску викласти масло і згущене молоко, можна додати ванілін, збити міксером і відставити.

2. КРОК 2

   

   Налийте в каструлю холодну воду, додайте 2 столові ложки агару, добре перемішайте і поставте на середній вогонь. Коли закипить, додайте цукор і постійно помішуйте. Як тільки закипить, додайте оцет і варіть 15-20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   За 5 хвилин до готовності збити білки міксером в пишну піну, влити в неї сироп тонкою цівкою, помішуючи міксером, і додати масло і згущене молоко, все це робити швидко, так як агар швидко застигає. . Потім вилити у форму.