Latte di pollame su agar agar

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Mettete il burro e il latte condensato in una ciotola, potete aggiungere la vanillina, sbattere con un mixer e mettere da parte.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua fredda nella padella, aggiungere 2 cucchiai di agar agar, mescolare bene e mettere a fuoco medio. Quando bolle, aggiungere lo zucchero e mescolare continuamente. Una volta che bolle, aggiungere l'aceto e cuocere per 15-20 minuti.

3. PASSO 3

   

   5 minuti prima della prontezza, sbattere gli albumi con un mixer fino a ottenere una schiuma soffice, versarvi lo sciroppo a filo, mescolando con il mixer, e aggiungere il burro e il latte condensato, fare tutto velocemente, poiché l'agar si indurisce rapidamente . Versatela poi nello stampo.