Картопля з фаршем в мультиварці шарами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю з фаршем в мультиварці шарами? Підготуйте інгредієнти для начинки. Всі продукти повинні бути кімнатної температури, тому їх потрібно заздалегідь дістати з холодильника і потримати там близько півгодини. Сметану брати жирністю 20-30%, спеції за смаком, я використовувала прованські трави.

2. КРОК 2

   

   Яйце збити віночком до однорідності. Нам лише потрібно, щоб яєчна маса добре перемішалася

3. КРОК 3

   

   До збитого яйця додати густу сметану, прованські трави і сіль. Жирна сметана зробить начинку більш насиченою, ніжною і м'якою. Якщо взяти інший, то вийде менш смачно.

4. КРОК 4

   

   Все ретельно перемішуємо до однорідності. Це можна зробити виделкою, ложкою або тим же віночком. У вас повинна вийти напівтягуча однорідна маса.

5. КРОК 5

   

   Підготувати решту інгредієнтів: фарш, картоплю, сир, чорний мелений перець і сіль. Фарш можна використовувати будь-який: яловичий, свинячий, суміш яловичини і свинини, курячий

6. КРОК 6

   

   Картоплю очистіть і наріжте не дуже товстими скибочками. Якщо нарізати картоплю кубиками, то шар не буде повністю закритий і м’ясний сік з фаршу буде витікати крізь картоплю. А це знизить соковитість м'ясної прошарку.

7. КРОК 7

   

   Сир натерти на крупній або середній тертці (на дрібній терти немає сенсу, тому що сир все одно розплавиться). До речі, для любителів сиру можна взяти його трохи більше - тоді скоринка вийде більш насиченою. Вибирайте хороший, якісний продукт, без замінників молочного жиру. А краще буде, якщо сир добре розплавиться.

8. КРОК 8

   

   На дно чаші мультиварки, змащене рослинним маслом, викласти перший шар: половину картопляних кружечків внахлест. Дно мультиварки має бути повністю покрите картоплею, бажано в два шари. Між колами не повинно бути зазорів. Злегка посоліть і поперчіть картоплю.

9. КРОК 9

   

   Зверху рівномірно розподілити весь фарш. Я використовую змішаний фарш зі свинини і яловичини. Я фарш не солила і не перчила, так як зверху все заливається сметанною сумішшю, в якій вже є сіль. Під час варіння шари просочуються начинкою, а солі буде достатньо. У нашій родині не люблять цибулю, тому я його не додавала. Але можна приготувати і з цибулею. Перед закладкою в мультиварку у фарш додайте цибулю.

10. КРОК 10

    

    Фарш залити половиною сметанної суміші.

11. КРОК 11

    

    Зверху на фарш викласти скибочки картоплі, що залишилися. Сметанною сумішшю, що залишилася, залийте картоплю.

12. КРОК 12

    

    Зверху посипаємо тертим сиром.

13. КРОК 13

    

    Помістіть миску з фаршем і картоплею в мультиварку. Встановіть режим «Випічка» на 1 годину. Залежно від моделі мультиварки може знадобитися більше або менше часу. Все залежить від температури запікання, якщо ви її виставили. Виставляю температуру 160 градусів. Через годину фарш і картопля були готові. Готову страву трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

zliuka17

18.09.2023

4.5

А цей варіант картопляної запіканки з кабачками хороший, спробуйте!

Різдвяна ялинка

18.09.2023

4.8

На просторах сайту знайшла рецепт картоплі з фаршем в мультиварці шарами і вирішила відразу приготувати на вечерю. Приготувала на 6 порцій, взяла всі інгредієнти в запропонованих автором кількостях, а прованські трави замінила універсальною приправою для других страв. За порадою Марії я заздалегідь додала у фарш дрібно нарізану цибулю. Готуємо на режимі «Випічка» 1 годину. Верхній шар сметанної заливки не дав сиру витекти в блюдо. Мене надзвичайно здивував запечений сирний шар після приготування страви. Вийшов дуже красивий і смачний обід!

фаустина

18.09.2023

4.8

Ого! Давно такого не пробував! Мені завжди доводилося дотримуватися цього рецепту: