Ziemniaki z mięsem mielonym w powolnej kuchence, warstwami

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki z mięsem mielonym w powolnej kuchence warstwami? Przygotuj składniki do nadzienia. Wszystkie produkty powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki i przechowywać tam przez około pół godziny. Weź śmietanę o zawartości tłuszczu 20-30%, przyprawy do smaku, ja użyłem ziół prowansalskich.

2. KROK 2

   

   Ubij jajko trzepaczką, aż będzie gładkie. Potrzebujemy tylko, żeby masa jajeczna dobrze się wymieszała

3. KROK 3

   

   Do ubitego jajka dodać gęstą śmietanę, zioła prowansalskie i sól. Tłusta śmietana sprawi, że nadzienie będzie bardziej bogate, delikatne i miękkie. Jeśli weźmiesz kolejny, okaże się mniej smaczny.

4. KROK 4

   

   Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie. Można to zrobić za pomocą widelca, łyżki lub tej samej trzepaczki. Powinieneś otrzymać półlepką jednorodną masę.

5. KROK 5

   

   Przygotuj pozostałe składniki: mięso mielone, ziemniaki, ser, mielony czarny pieprz i sól. Można użyć dowolnego mięsa mielonego: wołowego, wieprzowego, mieszanki wołowo-wieprzowej, kurczaka

6. KROK 6

   

   Ziemniaki obrać i pokroić w niezbyt grube plasterki. Jeśli pokroisz ziemniaki w kostkę, warstwa nie będzie całkowicie zamknięta i sok mięsny z mięsa mielonego będzie wyciekał przez ziemniaki. A to zmniejszy soczystość warstwy mięsa.

7. KROK 7

   

   Ser zetrzyj na grubej lub średniej tarce (nie ma sensu trzeć na drobnej tarce, bo ser i tak się roztopi). Nawiasem mówiąc, dla miłośników sera możesz wziąć trochę więcej - wtedy skorupa okaże się bogatsza. Wybierz dobry, wysokiej jakości produkt, bez zamienników tłuszczu mlecznego. I będzie lepiej, jeśli ser dobrze się rozpuści.

8. KROK 8

   

   Pierwszą warstwę układamy na dnie miski multicooker wysmarowanej olejem roślinnym: połowę plastrów ziemniaków nakładamy na siebie. Dno multicookera powinno być całkowicie pokryte ziemniakami, najlepiej w dwóch warstwach. Pomiędzy okręgami nie powinno być przerw. Lekko posolić i popieprzyć ziemniaki.

9. KROK 9

   

   Rozłóż równomiernie całe mięso mielone na wierzchu. Używam mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny. Nie soliłem ani nie pieprzyłem mięsa mielonego, ponieważ wszystko wylewa się na wierzch mieszanką kwaśnej śmietany, która już zawiera sól. Podczas gotowania warstwy zostaną nasycone nadzieniem i będzie wystarczająca ilość soli. Nasza rodzina nie lubi cebuli, więc jej nie dodałam. Ale możesz gotować z cebulą. Dodaj cebulę do mielonego mięsa przed włożeniem go do wolnowaru.

10. KROK 10

    

    Połowę mieszanki śmietanowej wylać na mięso mielone.

11. KROK 11

    

    Na wierzchu mięsa mielonego ułóż pozostałe plasterki ziemniaków. Wlać pozostałą mieszaninę śmietany na ziemniaki.

12. KROK 12

    

    Posypujemy wierzch tartym serem.

13. KROK 13

    

    Miskę z mięsem mielonym i ziemniakami włóż do wolnowaru. Ustaw tryb „Pieczenie” na 1 godzinę. W zależności od modelu multicookera może potrzebować więcej lub mniej czasu. Wszystko zależy od temperatury pieczenia, jeśli ją ustawisz. Ustawiam temperaturę na 160 stopni. Po godzinie mięso mielone i ziemniaki były gotowe. Gotowe danie trochę ostudź i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

zliuka17

18.09.2023

4.5

A ta wersja zapiekanki ziemniaczanej z cukinią jest dobra, spróbuj!

drzewko świąteczne

18.09.2023

4.8

Na rozległym terenie znalazłem przepis na ziemniaki z mięsem mielonym w powolnej kuchence warstwami i postanowiłem od razu ugotować go na obiad. Przygotowałam na 6 porcji, wzięłam wszystkie składniki w ilościach sugerowanych przez autora, a zioła prowansalskie zastąpiłam uniwersalną przyprawą do dań głównych. Za radą Marii do mięsa mielonego dodałam wcześniej drobno posiekaną cebulę. Gotowane w trybie „pieczenia” przez 1 godzinę. Wierzchnia warstwa nadzienia ze śmietany zapobiegła wyciekaniu sera do naczynia. Bardzo zaskoczyła mnie zapieczona warstwa sera po przygotowaniu dania. Wyszedł bardzo piękny i pyszny obiad!

Faustyna

18.09.2023

4.8

Wow! Już dawno tego nie próbowałem! Zawsze musiałam trzymać się tego przepisu: