Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker in Schichten schichten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker in Schichten? Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben, daher müssen sie vorher aus dem Kühlschrank genommen und dort etwa eine halbe Stunde aufbewahrt werden. Nehmen Sie saure Sahne mit einem Fettgehalt von 20-30 %, Gewürze nach Geschmack, ich habe provenzalische Kräuter verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Das Ei mit einem Schneebesen glatt rühren. Wir brauchen nur die Eimasse, um sie gut zu vermischen

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie kräftige saure Sahne, provenzalische Kräuter und Salz zum geschlagenen Ei hinzu. Fetter Sauerrahm macht die Füllung reichhaltiger, zarter und weicher. Wenn Sie ein anderes nehmen, wird es weniger lecker.

4. SCHRITT 4

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Dies kann mit einer Gabel, einem Löffel oder dem gleichen Schneebesen erfolgen. Sie sollten eine halbviskose homogene Masse erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die restlichen Zutaten vor: Hackfleisch, Kartoffeln, Käse, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz. Sie können jedes beliebige Hackfleisch verwenden: Rind, Schwein, eine Mischung aus Rind und Schwein, Huhn

6. SCHRITT 6

   

   Kartoffeln schälen und in nicht sehr dicke Scheiben schneiden. Wenn Sie die Kartoffeln in Würfel schneiden, wird die Schicht nicht vollständig geschlossen und der Fleischsaft aus dem Hackfleisch dringt durch die Kartoffeln. Dadurch wird die Saftigkeit der Fleischschicht verringert.

7. SCHRITT 7

   

   Reiben Sie den Käse auf einer groben oder mittleren Reibe (es macht keinen Sinn, ihn auf einer feinen Reibe zu reiben, da der Käse sowieso schmilzt). Übrigens, für Käseliebhaber kann man ruhig etwas mehr davon nehmen – dann wird die Kruste saftiger. Wählen Sie ein gutes, hochwertiges Produkt, ohne Milchfettersatz. Und es wird besser, wenn der Käse gut schmilzt.

8. SCHRITT 8

   

   Legen Sie die erste Schicht auf den Boden einer mit Pflanzenöl gefetteten Multicooker-Schüssel: die Hälfte der Kartoffelscheiben, überlappend. Der Boden des Multikochers sollte vollständig mit Kartoffeln bedeckt sein, am besten in zwei Schichten. Zwischen den Kreisen dürfen keine Lücken sein. Die Kartoffeln leicht salzen und pfeffern.

9. SCHRITT 9

   

   Das gesamte Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen. Ich verwende gemischtes Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch. Ich habe das Hackfleisch weder gesalzen noch gepfeffert, da alles mit einer Sauerrahmmischung übergossen wird, die bereits Salz enthält. Während des Kochens werden die Schichten mit der Füllung gesättigt und es ist genügend Salz vorhanden. Unsere Familie mag keine Zwiebeln, deshalb habe ich sie nicht hinzugefügt. Aber Sie können mit Zwiebeln kochen. Fügen Sie die Zwiebel zum Hackfleisch hinzu, bevor Sie es in den Slow Cooker geben.

10. SCHRITT 10

    

    Die Hälfte der Sauerrahmmischung über das Hackfleisch gießen.

11. SCHRITT 11

    

    Die restlichen Kartoffelscheiben auf das Hackfleisch legen. Die restliche Sauerrahmmischung über die Kartoffeln gießen.

12. SCHRITT 12

    

    Den geriebenen Käse darüber streuen.

13. SCHRITT 13

    

    Stellen Sie die Schüssel mit Hackfleisch und Kartoffeln in den Slow Cooker. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 1 Stunde ein. Je nach Multicooker-Modell kann mehr oder weniger Zeit benötigt werden. Es hängt alles von der Backtemperatur ab, wenn Sie diese einstellen. Ich habe die Temperatur auf 160 Grad eingestellt. In einer Stunde waren Hackfleisch und Kartoffeln fertig. Das fertige Gericht etwas abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

zliuka17

18.09.2023

4.5

Und diese Variante des Kartoffelauflaufs mit Zucchini ist gut, probieren Sie es aus!

Weihnachtsbaum

18.09.2023

4.8

Auf der riesigen Website fand ich ein Rezept für Kartoffeln mit Hackfleisch in einem Slow Cooker in Schichten und beschloss, es sofort zum Abendessen zu kochen. Ich habe es für 6 Portionen zubereitet, alle Zutaten in den vom Autor empfohlenen Mengen genommen und die provenzalischen Kräuter durch ein Universalgewürz für Hauptgerichte ersetzt. Auf Marias Rat hin habe ich vorab fein gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch gegeben. 1 Stunde lang im Backmodus gekocht. Die oberste Schicht der Sauerrahmfüllung verhinderte, dass der Käse in die Form gelangte. Nach der Zubereitung des Gerichts war ich äußerst überrascht von der gebackenen Käseschicht. Es ist ein sehr schönes und leckeres Abendessen geworden!

Faustina

18.09.2023

4.8

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten: