Patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta a strati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta a strati? Preparare gli ingredienti per il ripieno. Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente, quindi devono essere tolti anticipatamente dal frigorifero e conservati lì per circa mezz'ora. Prendi la panna acida con un contenuto di grassi del 20-30%, spezie a piacere, io ho usato erbe provenzali.

2. PASSO 2

   

   Sbattere l'uovo con una frusta fino a che liscio. Abbiamo solo bisogno che la massa delle uova si mescoli bene; non è necessario sbattere fino a renderlo soffice.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la panna acida, le erbe provenzali e il sale all'uovo sbattuto. La panna acida grassa renderà il ripieno più ricco, tenero e morbido. Se ne prendi un altro, risulterà meno gustoso.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio. Questo può essere fatto con una forchetta, un cucchiaio o la stessa frusta. Dovresti ottenere una massa omogenea semiviscosa.

5. PASSO 5

   

   Preparare il resto degli ingredienti: carne macinata, patate, formaggio, pepe nero macinato e sale. Puoi utilizzare qualsiasi carne macinata desideri: manzo, maiale, misto di manzo e maiale, pollo

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a fette non molto spesse. Se tagliate le patate a cubetti, lo strato non sarà completamente chiuso e il succo della carne macinata colerà attraverso le patate. E questo ridurrà la succosità dello strato di carne.

7. PASSO 7

   

   Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa o media (non ha senso grattugiarlo su una grattugia fine, perché il formaggio si scioglierà comunque). A proposito, per gli amanti del formaggio, puoi prenderne un po 'di più, quindi la crosta risulterà più ricca. Scegli un prodotto buono, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte. E sarà meglio se il formaggio si scioglierà bene.

8. PASSO 8

   

   Posizionare il primo strato sul fondo di una ciotola multicooker unta con olio vegetale: metà delle fette di patate, sovrapposte. Il fondo del multicucina dovrebbe essere completamente ricoperto di patate, preferibilmente in due strati. Non dovrebbero esserci spazi tra i cerchi. Salare e pepare leggermente le patate.

9. PASSO 9

   

   Distribuire uniformemente tutta la carne macinata sopra. Io utilizzo carne macinata mista di maiale e manzo. Non ho salato né pepato la carne macinata, poiché sopra il tutto viene versato un composto di panna acida, che contiene già sale. Durante la cottura gli strati saranno saturi di ripieno e ci sarà abbastanza sale. Alla nostra famiglia non piacciono le cipolle, quindi non le ho aggiunte. Ma puoi cucinare con le cipolle. Aggiungi la cipolla alla carne macinata prima di metterla nella pentola a cottura lenta.

10. PASSO 10

    

    Versare metà del composto di panna acida sulla carne macinata.

11. PASSO 11

    

    Metti le fette di patate rimanenti sopra la carne macinata. Versare il restante composto di panna acida sulle patate.

12. PASSO 12

    

    Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

13. PASSO 13

    

    Metti la ciotola con carne macinata e patate nella pentola a cottura lenta. Impostare la modalità "Cottura" per 1 ora. A seconda del modello di multicucina potrebbe essere necessario più o meno tempo. Tutto dipende dalla temperatura di cottura, se la imposti. Ho impostato la temperatura a 160 gradi. In un'ora la carne macinata e le patate erano pronte. Raffreddare un po 'il piatto finito e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

zliuka17

18.09.2023

4.5

E questa versione dello sformato di patate con zucchine è buona, provatela!

Albero di Natale

18.09.2023

4.8

Nella vastità del sito ho trovato una ricetta per patate con carne macinata in una pentola a cottura lenta a strati e ho deciso di cucinarla subito per cena. L'ho preparato per 6 porzioni, ho preso tutti gli ingredienti nelle quantità suggerite dall'autore, e ho sostituito le erbe provenzali con un condimento universale per i secondi piatti. Su consiglio di Maria, ho aggiunto preventivamente alla carne macinata le cipolle tritate finemente. Cotto in modalità "cottura" per 1 ora. Lo strato superiore di ripieno di panna acida ha impedito al formaggio di fuoriuscire nel piatto. Sono rimasto estremamente sorpreso dallo strato di formaggio cotto dopo aver preparato il piatto. Si è rivelata una cena molto bella e deliziosa!

Faustina

18.09.2023

4.8

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta: