Pommes de terre à la viande hachée dans une mijoteuse en couches

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse en couches ? Préparez les ingrédients pour la garniture. Tous les produits doivent être à température ambiante, ils doivent donc être préalablement retirés du réfrigérateur et conservés pendant environ une demi-heure. Prenez de la crème sure avec une teneur en matière grasse de 20-30%, des épices au goût, j'ai utilisé des herbes provençales.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre l'œuf avec un fouet jusqu'à consistance lisse. Nous avons juste besoin que la masse d’œufs se mélange bien ; il n'est pas nécessaire de battre jusqu'à consistance mousseuse.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajouter la crème sure épaisse, les herbes de Provence et le sel à l'œuf battu. La crème sure grasse rendra la garniture plus riche, tendre et moelleuse. Si vous en prenez un autre, il s'avérera moins savoureux.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse. Cela peut être fait avec une fourchette, une cuillère ou le même fouet. Vous devriez obtenir une masse homogène semi-visqueuse.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez le reste des ingrédients : viande hachée, pommes de terre, fromage, poivre noir moulu et sel. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée de votre choix : bœuf, porc, mélange de bœuf et de porc, poulet

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches peu épaisses. Si vous coupez les pommes de terre en cubes, la couche ne sera pas complètement fermée et le jus de viande de la viande hachée s'écoulera à travers les pommes de terre. Et cela réduira la jutosité de la couche de viande.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière ou moyenne (ça ne sert à rien de le râper sur une râpe fine, car le fromage fondra de toute façon). À propos, pour les amateurs de fromage, vous pouvez en prendre un peu plus - la croûte deviendra alors plus riche. Choisissez un produit de bonne qualité, sans substituts de matières grasses laitières. Et ce sera mieux si le fromage fond bien.

8. ÉTAPE 8

   

   Placer la première couche au fond d'un bol multicuiseur graissé d'huile végétale : la moitié des tranches de pomme de terre en se chevauchant. Le fond du multicuiseur doit être entièrement recouvert de pommes de terre, de préférence en deux couches. Il ne doit y avoir aucun espace entre les cercles. Salez et poivrez légèrement les pommes de terre.

9. ÉTAPE 9

   

   Répartissez uniformément toute la viande hachée dessus. J'utilise un mélange de porc et de bœuf hachés. Je n'ai pas salé ni poivré la viande hachée, car tout est versé dessus avec un mélange de crème sure, qui contient déjà du sel. Pendant la cuisson, les couches seront saturées de garniture et il y aura suffisamment de sel. Notre famille n'aime pas les oignons, alors je ne les ai pas ajoutés. Mais vous pouvez cuisiner avec des oignons. Ajoutez l'oignon à la viande hachée avant de la mettre dans la mijoteuse.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez la moitié du mélange de crème sure sur la viande hachée.

11. ÉTAPE 11

    

    Placez les tranches de pommes de terre restantes sur la viande hachée. Versez le reste du mélange de crème sure sur les pommes de terre.

12. ÉTAPE 12

    

    Saupoudrer de fromage râpé.

13. ÉTAPE 13

    

    Placez le bol avec la viande hachée et les pommes de terre dans la mijoteuse. Réglez le mode « Cuisson » sur 1 heure. Selon le modèle de multicuiseur, plus ou moins de temps peut être nécessaire. Tout dépend de la température de cuisson, si vous la réglez. J'ai réglé la température à 160 degrés. En une heure, la viande hachée et les pommes de terre étaient prêtes. Refroidissez un peu le plat fini et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

zliuka17

18.09.2023

4.5

Et cette version de cocotte de pommes de terre aux courgettes est bonne, essayez-la !

arbre de Noël

18.09.2023

4.8

Sur l'immensité du site, j'ai trouvé une recette de pommes de terre avec de la viande hachée dans une mijoteuse en couches et j'ai décidé de la cuisiner immédiatement pour le dîner. Je l'ai préparé pour 6 portions, j'ai pris tous les ingrédients dans les quantités suggérées par l'auteur et j'ai remplacé les herbes de Provence par un assaisonnement universel pour les plats principaux. Sur les conseils de Maria, j'ai ajouté à l'avance des oignons finement hachés à la viande hachée. Cuit en mode « cuisson » pendant 1 heure. La couche supérieure de garniture à la crème sure empêchait le fromage de couler dans le plat. J'ai été extrêmement surpris par la couche de fromage cuite après avoir préparé le plat. Cela s'est avéré être un dîner très beau et délicieux !

Faustine

18.09.2023

4.8

Ouah! Je n'ai pas essayé ça depuis longtemps ! J'ai toujours dû suivre cette recette :