Patatas con carne picada en olla de cocción lenta en capas.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas con carne picada en una olla de cocción lenta en capas? Prepare los ingredientes para el relleno. Todos los productos deben estar a temperatura ambiente, por lo que es necesario sacarlos del frigorífico con antelación y conservarlos allí durante aproximadamente media hora. Tome crema agria con un contenido de grasa del 20-30%, especias al gusto, yo usé hierbas provenzales.

2. PASO 2

   

   Batir el huevo con una batidora hasta que quede suave. Sólo necesitamos que la masa de huevo se mezcle bien.

3. PASO 3

   

   Agregue crema agria espesa, hierbas provenzales y sal al huevo batido. La crema agria grasa hará que el relleno sea más rico, tierno y suave. Si tomas otro, resultará menos sabroso.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo bien hasta que quede suave. Esto se puede hacer con un tenedor, una cuchara o el mismo batidor. Deberías obtener una masa homogénea semiviscosa.

5. PASO 5

   

   Preparar el resto de ingredientes: carne picada, patatas, queso, pimienta negra molida y sal. Puedes utilizar cualquier carne picada que desees: ternera, cerdo, una mezcla de ternera y cerdo, pollo.

6. PASO 6

   

   Pelar las patatas y cortarlas en rodajas no muy gruesas. Si cortas las patatas en cubos, la capa no se cerrará completamente y el jugo de la carne picada se filtrará a través de las patatas. Y esto reducirá la jugosidad de la capa de carne.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso o mediano (no tiene sentido rallarlo en un rallador fino, porque el queso se derretirá de todos modos). Por cierto, para los amantes del queso, pueden tomar un poco más, entonces la corteza quedará más rica. Elija un producto bueno y de alta calidad, sin sustitutos de la grasa láctea. Y será mejor si el queso se derrite bien.

8. PASO 8

   

   Coloque la primera capa en el fondo de un bol multicocina untado con aceite vegetal: la mitad de las rodajas de patata, superpuestas. El fondo de la multicocina debe estar completamente cubierto con patatas, preferiblemente en dos capas. No debe haber espacios entre los círculos. Salpimentar ligeramente las patatas.

9. PASO 9

   

   Distribuya toda la carne picada uniformemente por encima. Yo uso una mezcla de carne de cerdo y ternera picada. No le puse sal ni pimienta a la carne picada, ya que encima se vierte todo con una mezcla de crema agria, que ya contiene sal. Durante la cocción, las capas se saturarán con el relleno y habrá suficiente sal. A nuestra familia no le gustan las cebollas, así que no las agregué. Pero puedes cocinar con cebolla. Agrega la cebolla a la carne picada antes de ponerla en la olla de cocción lenta.

10. PASO 10

    

    Vierta la mitad de la mezcla de crema agria sobre la carne picada.

11. PASO 11

    

    Coloque las rodajas de papa restantes encima de la carne picada. Vierta el resto de la mezcla de crema agria sobre las patatas.

12. PASO 12

    

    Espolvorea queso rallado encima.

13. PASO 13

    

    Coloque el bol con la carne picada y las patatas en la olla de cocción lenta. Configure el modo "Hornear" durante 1 hora. Dependiendo del modelo de multicocina, es posible que necesite más o menos tiempo. Todo depende de la temperatura de horneado, si la configuras. Puse la temperatura a 160 grados. En una hora la carne picada y las patatas estaban listas. Enfriar un poco el plato terminado y servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

zliuka17

18.09.2023

4.5

Y esta versión de cazuela de patatas con calabacín está buena, ¡pruébala!

árbol de Navidad

18.09.2023

4.8

En la inmensidad del sitio encontré una receta de papas con carne picada en una olla de cocción lenta en capas y decidí cocinarla inmediatamente para la cena. Lo preparé para 6 porciones, tomé todos los ingredientes en las cantidades sugeridas por el autor y reemplacé las hierbas provenzales por un condimento universal para platos principales. Siguiendo el consejo de María, agregué de antemano cebollas finamente picadas a la carne picada. Cocido en modo “hornear” durante 1 hora. La capa superior de relleno de crema agria evitó que el queso se filtrara al plato. Me sorprendió mucho la capa de queso horneado después de preparar el plato. ¡Resultó ser una cena muy bonita y deliciosa!

faustina

18.09.2023

4.8

¡Guau! ¡Hace mucho que no pruebo esto! Siempre tuve que seguir esta receta: