Картошка с фаршем в мультиварке слоями

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку с фаршем в мультиварке слоями? Подготовьте ингредиенты для заливки. Все продукты должны быть комнатной температуры, поэтому их нужно заранее вынуть из холодильника и подержать так примерно полчаса. Сметану возьмите жирностью 20-30%, специи — по вкусу, у меня прованские травы.

2. ШАГ 2

   

   Яйцо взбейте венчиком до однородности. Нам нужно лишь, чтобы яичная масса хорошо смешалась, до пышности взбивать нет необходимости.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте во взбитое яйцо жирную сметану, прованские травы и соль. Жирная сметана сделает заливку более насыщенной, нежной, мягкой. Если взять другую, получится менее вкусно.

4. ШАГ 4

   

   Все тщательно перемешайте до однородности. Это можно делать вилкой, ложкой или тем же венчиком. Должна получиться полувязкая однородная масса.

5. ШАГ 5

   

   Подготовьте остальные ингредиенты: фарш, картофель, сыр, черный молотый перец и соль.Фарш можете использовать любой по желанию: говяжий, свиной, смесь говядины и свинины, куриный; магазинный или приготовленный самостоятельно. И он должен быть заранее разморожен.

6. ШАГ 6

   

   Картофель очистите и нарежьте не очень толстыми кружочками.Если порезать картофель кубиками, то слой не получится полностью закрытым и мясной сок с фарша будет протекать через картофель. А это уменьшит сочность мясного слоя.

7. ШАГ 7

   

   Сыр натрите на крупной или средней терке (на мелкой натирать смысла нет, потому что сыр все равно расплавится). Кстати, для любителей сыра можно взять его чуть больше — тогда корочка получится более насыщенной. Выбирайте хороший, качественный продукт, без заменителей молочного жира. И лучше будет, если сыр хорошо плавится.

8. ШАГ 8

   

   На дно смазанной растительным маслом чаши мультиварки выложите первый слой: половину кружочков картофеля внахлест. Дно мультиварки должно быть полностью покрыто картофелем и желательно в два слоя. Между кружочками не должно быть просветов.Картофель слегка посолите, поперчите.

9. ШАГ 9

   

   Сверху равномерно распределите весь фарш. Я использую смешанный фарш из свинины и говядины. Фарш я не солила и не перчила, так как сверху все заливается сметанной смесью, которая уже содержит соль. В ходе приготовления слои пропитаются заливкой, и соли будет достаточно. В нашей семье не любят лук, поэтому я его не добавила. Но вы можете готовить с луком. Добавьте лук в фарш перед тем, как класть его в мультиварку.

10. ШАГ 10

    

    Полейте фарш половиной сметанной смеси для заливки.

11. ШАГ 11

    

    Выложите на фарш оставшиеся кружочки картофеля. Залейте картошку оставшейся сметанной смесью.

12. ШАГ 12

    

    Сверху посыпьте все тертым сыром.

13. ШАГ 13

    

    Поставьте чашу с фаршем и картошкой в мультиварку. Выставите режим «Выпечка» на 1 час. В зависимости от модели мультиварки времени может понадобиться больше или меньше. Все зависит и от температуры запекания, если она у вас устанавливается. Я выставила температуру 160 градусов. За час фарш с картошкой были готовы. Готовую блюдо немного остудите и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zliuka17

18.09.2023

4.5

И еще такой вариант картофельной запеканки с кабачками хорош, пробуйте!

Ёлка

18.09.2023

4.8

На просторах сайта нашла рецепт картошки с фаршем в мультиварке слоями и решила сразу его приготовить на ужин. Приготовила на 6 порций, все ингредиенты взяла в количестве предложенные автором, прованские травы заменила на универсальную приправу для вторых блюд. По совету Марии в фарш заранее положила мелко нашинкованный репчатый лук. Готовила на режиме "выпечка" 1 час. Верхний слой сметанной заливки, не дал сыру протечь внутрь блюда. Была крайне удивлена запеченным слоем сыра после приготовления блюда. Получился очень красивый и вкусный ужин!

faustina

18.09.2023

4.8

Ого! Давно такого не пробовала! Всегда приходилось по такому рецепту делать: