Картопля, фарширована фаршем в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картоплю, фаршировану фаршем в духовці? Підготувати вказані продукти. Картоплю очистіть і промийте у воді. Використовуйте свинячий фарш, бажано жирний, щоб сало під час запікання розтануло, а картопляні дольки його ввібрали, інакше вийде суха картопля.

2. КРОК 2

   

   Очищені і промиті бульби помістити в казан або каструлю, залити теплою водою, посолити, додати лавровий лист і поставити ємність на плиту. Варіть 15-20 хвилин майже до готовності. Слідкуйте за овочами, щоб вони не переварилися, інакше їх неможливо буде нафарширувати. Багато кухарі рекомендують фарширувати сиру картоплю, але робити це не потрібно - в духовці вона не запечеться!

3. КРОК 3

   

   Коли овочі зваряться, дайте їм трохи охолонути, вийнявши їх з води. Кожну з них розріжте горизонтально навпіл, чайною ложкою або ножем видаліть середину. Форму для запікання змастіть маслом і викладіть туди відварені половинки картоплі.

4. КРОК 4

   

   Цибулю нарізати дрібними кубиками, з’єднати з фаршем, посолити і поперчити за смаком. Перемішуємо і начиняємо фаршем половинки картоплі. Не змащувати сметаною і не посипати сиром! Фарш і сметана або сир мають різний час приготування: сир або сметана підгорить, але знизу фарш все одно залишиться сирим. Так само і з картоплею, тому картоплю потрібно спочатку відварити, щоб в кінці не вийшов смажений фарш і напівпечена картопля!

5. КРОК 5

   

   Запікати блюдо близько 25 хвилин при температурі 180-200 С в духовці. За 3-5 хвилин до готовності можна змастити сметаною або посипати дрібно натертим твердим сиром, але це чисто за бажанням, так як фарширована картопля подається на блюді зі сметаною або іншим соусом на її основі.

Коментарі до рецепту

світулек

18.08.2023

4.6

Є рецепт фаршированої картоплі з фаршем, болгарським перцем, сиром і сметаною.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.8

За цим рецептом я приготувала фаршировану картоплю на обід. Для цього я взяв 4 картоплини, приблизно 300 г свинячого фаршу, одну цибулину. З'єднати фарш з подрібненою цибулею і сіллю. Відварюємо картоплю до напівготовності, додавши лавровий лист і сіль. Коли охолоне, розрізаю кожну картоплину навпіл. Ножем зробила поглиблення і наповнила їх фаршем. Зверху додала майонез. Я запікала картоплю, фаршировану фаршем, в духовці близько 30 хвилин при 220°. Після цього я додала тертий сир, а коли він розплавився, дістала картоплю з духовки. Він добре пропікався і вийшов м'яким завдяки тому, що його поставили в духовку майже готовим. Цей лайфхак я використовую завжди, коли хочу, щоб картопля була м’якою і розсипчастою. Начинка вийшла дуже апетитною, хоча і складалася всього з трьох інгредієнтів - м'яса, цибулі та солі. Готувати картоплю легко і з тих продуктів, які завжди є під рукою. А виходить дуже шикарно і смачно! Дуже дякую за рецепт!

Олена Олена

18.08.2023

5

Ситне, смачне і дуже ароматне блюдо! Картопля, фарширована фаршем в духовці, буде добре виглядати на святковому столі, а також можна подавати її щодня. Страва готується дуже просто, але виходить неймовірно апетитною. Дуже дякую за рецепт!