Patatas rellenas de carne picada al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer patatas rellenas de carne picada al horno? Preparar los productos indicados. Pelar las patatas y enjuagar con agua. Utilice carne de cerdo picada, preferiblemente grasa, para que la manteca de cerdo se derrita durante el horneado y los gajos de patata la absorban, de lo contrario el resultado final serán patatas secas.

2. PASO 2

   

   Coloque los tubérculos pelados y lavados en un caldero o cacerola, llénelos con agua tibia, agregue sal, agregue las hojas de laurel y coloque el recipiente al fuego. Hervir durante 15-20 minutos hasta que esté casi cocido. Vigila las verduras para que no se cocinen demasiado, sino será imposible rellenarlas. Muchos chefs recomiendan rellenar patatas crudas, pero no es necesario hacerlo: ¡no se hornearán en el horno!

3. PASO 3

   

   Una vez cocidas las verduras, déjalas enfriar un poco sacándolas del agua. Corta cada uno de ellos horizontalmente por la mitad, usando una cucharadita o un cuchillo para quitar la mitad. Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca en ella las mitades de patatas cocidas.

4. PASO 4

   

   Cortar la cebolla en cubos pequeños, combinar con la carne picada, sal y pimienta al gusto. Remueve y rellena las mitades de patata con la carne picada. ¡No unte crema agria ni espolvoree con queso! La carne picada y la crema agria o el queso tienen diferentes tiempos de cocción: el queso o la crema agria se quemarán, pero la carne picada seguirá cruda por debajo. Lo mismo ocurre con las patatas, por eso hay que hervirlas primero para no acabar con carne picada frita y patatas a medio cocer al final.

5. PASO 5

   

   Hornee el plato durante unos 25 minutos a una temperatura de 180-200 C en el horno. De 3 a 5 minutos antes de que esté listo, puede untar con crema agria o espolvorear con queso duro finamente rallado, pero esto es puramente opcional, ya que las papas rellenas se sirven en un plato con crema agria u otra salsa a base.

Comentarios sobre la receta

swetulek

18.08.2023

4.6

Existe una receta de patatas rellenas con carne picada, pimiento morrón, queso y crema agria.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.8

Hice esta receta de patatas rellenas para el almuerzo. Para ello cogí 4 patatas, unos 300 g de carne de cerdo picada y una cebolla. Combine la carne picada con la cebolla picada y la sal. Hervimos las patatas hasta que estén medio cocidas, añadiendo laurel y sal. Cuando se enfrió, corté cada papa por la mitad. Con un cuchillo hice hendiduras y las rellené con carne picada. Agregué mayonesa encima. Horneé patatas rellenas de carne picada en el horno durante unos 30 minutos a 220°. Después le agregué queso rallado y cuando se derritió saqué las patatas del horno. Se horneó bien y salió blandito gracias a que lo metieron en el horno casi listo. Siempre uso este truco cuando quiero que las patatas estén suaves y quebradizas. El relleno resultó muy apetitoso, aunque constaba de solo tres ingredientes: carne, cebolla y sal. Preparar patatas es fácil y con esos productos que siempre tienes a mano. ¡Y resulta muy elegante y sabroso! ¡Muchas gracias por la receta!

elena elena

18.08.2023

5

¡Un plato abundante, sabroso y muy aromático! Las patatas rellenas de carne picada al horno quedarán bien en una mesa festiva y también puedes servirlas todos los días. El plato se prepara de forma muy sencilla, pero resulta increíblemente apetitoso. ¡Muchas gracias por la receta!