Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ziemniaki nadziewane mięsem mielonym w piekarniku? Przygotuj wskazane produkty. Obierz ziemniaki i opłucz je w wodzie. Użyj mielonego mięsa wieprzowego, najlepiej tłustego, aby smalec podczas pieczenia się rozpuścił, a łódeczki ziemniaczane go wchłonęły, w przeciwnym razie efektem końcowym będą suche ziemniaki.

2. KROK 2

   

   Obrane i umyte bulwy włóż do kotła lub patelni, zalej ciepłą wodą, dodaj sól, dodaj liście laurowe i postaw pojemnik na kuchence. Gotuj przez 15-20 minut, aż prawie gotowe. Uważaj na warzywa, aby się nie rozgotowały, w przeciwnym razie nie będzie można ich nafaszerować. Wielu szefów kuchni zaleca nadziewanie surowych ziemniaków, ale nie ma takiej potrzeby – w piekarniku się nie upieczą!

3. KROK 3

   

   Po ugotowaniu warzywa należy lekko ostudzić, wyjmując je z wody. Każdą z nich przekrój poziomo na pół, za pomocą łyżeczki lub noża usuń środek. Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem i ułóż w nim ugotowane połówki ziemniaków.

4. KROK 4

   

   Cebulę pokroić w drobną kostkę, połączyć z mięsem mielonym, solą i pieprzem do smaku. Mieszamy i nadziewamy połówki ziemniaków mięsem mielonym. Nie smaruj śmietaną ani nie posypuj serem! Mięso mielone i kwaśna śmietana lub ser mają różny czas gotowania: ser lub kwaśna śmietana spali się, ale mięso mielone pozostanie pod spodem surowe. Podobnie jest z ziemniakami, dlatego ziemniaki trzeba najpierw ugotować, żeby na końcu nie zostało smażone mięso mielone, a na wpół upieczone ziemniaki!

5. KROK 5

   

   Piec naczynie przez około 25 minut w temperaturze 180-200 C w piekarniku. 3-5 minut przed gotowością można posmarować kwaśną śmietaną lub posypać drobno startym twardym serem, ale jest to opcjonalne, ponieważ faszerowane ziemniaki podaje się na daniu ze śmietaną lub innym sosem na jej bazie.

Komentarze do przepisu

swetulek

18.08.2023

4.6

Istnieje przepis na faszerowane ziemniaki z mięsem mielonym, papryką, serem i kwaśną śmietaną.

tatyanochka2022

18.08.2023

4.8

Zrobiłam według tego przepisu faszerowane ziemniaki na obiad. Do tego wziąłem 4 ziemniaki, około 300 g mielonego mięsa wieprzowego i jedną cebulę. Mięso mielone wymieszać z posiekaną cebulą i solą. Ziemniaki gotujemy do połowy ugotowane, dodając liść laurowy i sól. Kiedy ostygł, przekroiłem każdego ziemniaka na pół. Za pomocą noża zrobiłem wgłębienia i wypełniłem je mięsem mielonym. Na wierzch dodałam majonez. Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym piekłam w piekarniku około 30 minut w temperaturze 220°. Następnie dodałam startego sera, a gdy się roztopił, wyjęłam ziemniaki z piekarnika. Dobrze się upiekło i wyszło mięciutkie dzięki temu, że włożone do piekarnika było prawie gotowe. Zawsze korzystam z tego lifehacka, gdy chcę, żeby ziemniaki były miękkie i kruche. Nadzienie okazało się bardzo apetyczne, choć składało się tylko z trzech składników – mięsa, cebuli i soli. Przygotowanie ziemniaków jest łatwe i odbywa się z produktów, które zawsze masz pod ręką. I okazuje się bardzo eleganckie i smaczne! Dziękuję bardzo za przepis!

Elena Elena

18.08.2023

5

Pożywne, smaczne i bardzo aromatyczne danie! Ziemniaki faszerowane mielonym mięsem w piekarniku będą dobrze wyglądać na świątecznym stole, ale można je podawać także na co dzień. Danie jest przygotowane bardzo prosto, ale okazuje się niezwykle apetyczne. Dziękuję bardzo za przepis!