Картопляний суп з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати картопляний суп з куркою? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування супу можна використовувати будь-яку частину курки. Картоплю заздалегідь очистіть від шкірки і промийте від бруду.

2. КРОК 2

   

   Готову курку залити водою і поставити на вогонь. Довести до кипіння. При нагріванні з'явиться піна - її потрібно знімати. Варіть курку 20-30 хвилин на повільному вогні. Трохи посоліть бульйон.

3. КРОК 3

   

   Коли курка звариться, вийміть її з бульйону і відокремте м'ясо від кісток. Бульйон процідити. Якщо ви, як і я, любите м’яку курку, поверніть її в бульйон на цьому етапі. В іншому випадку додайте м’ясо в самому кінці приготування. Знову ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння.

4. КРОК 4

   

   Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками і помістіть в киплячий бульйон. Варіть 20 хвилин.

5. КРОК 5

   

   У цей час приступайте до приготування зажарки. Цибулю і моркву почистити, промити і подрібнити. Моркву натріть на тертці, а цибулю дрібно наріжте. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізані цибулю і моркву. Обсмажте овочі 3-4 хвилини на повільному вогні.

6. КРОК 6

   

   Готову засмажку викласти в каструлю з супом. Додати часник, пропущений через прес. Додати сіль і спеції за смаком. В якості спецій просто додайте трохи меленого перцю. Проваріть все разом 3-5 хвилин і зніміть каструлю з вогню.

7. КРОК 7

   

   Картопляний суп з куркою готовий! Розлийте по тарілках і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

08.09.2023

4.5

Помітила рецепт картопляного супу з куркою, такі смачні, соковиті фото! Я теж захотіла приготувати цей сонячний супчик для сім'ї. Я готувала на курячому бульйоні, використовуючи курячу ніжку, м'ясо вийшло ніжне і смачне. Нарізане варене м’ясо викладаю в каструлю в останню чергу, щоб воно не пересмажилося. Якби я готувала грудку, то відразу б додала, тому що вона більш жорстка. Часник я вирішила додати не в каструлю, а в сковорідку. Я думаю, що смаження чудово підкреслює пряний аромат часнику. Суп зварився швидко і вийшов дуже смачним! Також він насичений і ситний, ідеально підходить для обіду. Бажаючим додавала зелень прямо в тарілку. Чудовий рецепт, дякую!