Суп картофельный с курицей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сварить картофельный суп с курицей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для варки супа можно использовать любые части курицы. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленную курицу залейте водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения. При нагревании будет появляться пенка - её необходимо удалить. Варите курицу 20-30 минут на небольшом огне. Немного подсолите бульон.

3. ШАГ 3

   

   Когда курица сварится, извлеките её из бульона и отделите мясо от костей. Бульон процедите. Если вы, как и я, любите, когда курица очень мягкая, верните ее в бульон на этом шаге. В другом случае добавьте мясо в самом конце варки.Кастрюлю снова поставьте на огонь и доведите до кипения.

4. ШАГ 4

   

   Очищенный картофель нарежьте на небольшие кусочки и выложите в кипящий бульон. Варите минут 20.

5. ШАГ 5

   

   В это время займитесь приготовлением поджарки. Лук и морковь очистите от кожуры, ополосните и измельчите. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и выложите измельченные лук и морковь. Обжаривайте овощи 3-4 минуты на небольшом огне.

6. ШАГ 6

   

   Готовую зажарку выложите в кастрюлю с супом. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Добавьте по вкусу соль и специи. В качестве специи достаточно добавить немного молотого перца. Проварите все вместе 3-5 минут и снимите кастрюлю с огня.

7. ШАГ 7

   

   Картофельный суп с курицей готов! Разлейте его по тарелкам и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

08.09.2023

4.5

Заметила рецепт супа картофельного с курицей, такие вкусные, сочные фотографии! Тоже захотелось приготовить этот солнечный супчик для семьи. Варила его на курином бульоне, для этого использовала окорочек, мясо на нем нежное, вкусное. Разделанное готовое мясо заложила в кастрюлю в последнюю очередь, чтобы оно сильно не разварилось. Если бы варила грудку, то добавила бы сразу, ведь она жёстче. Чеснок решила добавить не в кастрюлю, а на сковородку к зажарке. Мне кажется, обжарка замечательно расскрывает пряный аромат чеснока. Суп сварился быстро и получился очень вкусным! А ещё он наваристый и сытный, для обеда отлично подходит. Зелень я добавляла непосредственно в тарелку тем, кто хотел. Рецепт отличный, спасибо!