Свинина з гірчицею у фользі, запечена в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти свинину з гірчицею у фользі, запечену в духовці? Підготуйте продукти за списком. При необхідності розморозьте м'ясо заздалегідь. Суміш спецій вибирайте за смаком.

2. КРОК 2

   

   Свинину промити і добре обсушити паперовим рушником. Часник очистіть і наріжте довгими шматочками. Гострим ножем зробіть в м'ясі проколи і нашпигуйте часником.

3. КРОК 3

   

   Змішайте гірчицю зі спеціями і сіллю і добре намажте свинину з усіх боків. Залиште м'ясо мінімум на годину. Бажано 3-4 години.

4. КРОК 4

   

   Загорніть м'ясо у фольгу і поставте в духовку при 200 градусах на 60 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

5. КРОК 5

   

   Приблизно через 35-45 хвилин розгорніть м’ясо і запікайте ще 10-20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Якщо ввімкнути конвекцію, то це займе менше часу, майте це на увазі.

7. КРОК 7

   

   Готову свинину в гірчиці подавайте, розрізавши гострим ножем на порційні шматки.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

22.12.2023

4.5

Для приготування свинини з гірчицею у фользі, запеченої в духовці, я брала не цілий шматок м'яса, а чотири шматочки свинячої корейки на кістці. Чесно кажучи, м’ясо я не зважувала, а просто дивилася на інгредієнти для маринаду. Замість діжонської гірчиці я використовувала звичайну російську. М'ясо маринувалося трохи більше години. У мене залишилося небагато фольги, тому я просто накрила нею м’ясо зверху. М'ясо запікалося півгодини під фольгою і ще 15 хвилин без неї. М'ясо вийшло дуже ароматним, м'яким, соковитим. Гірчиця не додала гостроти, але скрасила смак самого м’яса. Вийшло дуже смачно. Сім'я залишилася задоволена. Дуже дякую за рецепт!

Марія

22.12.2023

4.5

Дякуємо за участь у конкурсі «Кращий рецепт тижня». Мені соромно запитати... що робить коробка з Рафаелло на кадрі з куркою?))) Дуже яскрава, відволікає погляд червоними стрічками, плюс коробка ще й натякає на десерт, але ми ніби мати другий курс. Така коробка буде чудово виглядати як з однойменним тортом, так і з десертом, прикрашеним цими цукерками. Коробку не викидайте - це відмінна прикраса для фону, але в відповідному посуді. На цьому знімку я б додав другий келих замість коробки і налив у нього червоне/рожеве вино чи шампанське. Тому ми б розбавили фотографію приглушеним червоним кольором, але більш відповідним основній ідеї кадру. В іншому все добре.