Cerdo con mostaza en papel de aluminio al horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne de cerdo con mostaza en papel de aluminio al horno? Prepare los productos según la lista. Si es necesario, descongele la carne con antelación. Elija una mezcla de especias al gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar el cerdo y secar bien con una toalla de papel. Pelar los ajos y cortarlos en trozos largos. Hacer pinchazos en la carne con un cuchillo afilado y rellenar con ajo.

3. PASO 3

   

   Mezclar la mostaza con las especias y la sal y esparcir bien el cerdo por todos lados. Dejar la carne durante al menos una hora. Preferiblemente 3-4 horas.

4. PASO 4

   

   Envuelva la carne en papel de aluminio y colóquela en el horno a 200 grados durante 60 minutos. Determine el tiempo y la temperatura exactos de horneado según su horno.

5. PASO 5

   

   Después de unos 35-45 minutos, desenvuelva la carne y hornee por otros 10-20 minutos.

6. PASO 6

   

   Si enciendes la convección, tardará menos, ten esto en cuenta.

7. PASO 7

   

   Sirva la carne de cerdo terminada en mostaza, cortándola en porciones con un cuchillo afilado.

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

22.12.2023

4.5

Para preparar carne de cerdo con mostaza en papel de aluminio, al horno, no tomé un trozo de carne entero, sino cuatro trozos de lomo de cerdo con hueso. Para ser honesto, no pesé la carne y solo miré los ingredientes para la marinada. En lugar de mostaza de Dijon utilicé mostaza rusa normal. La carne estuvo marinada por poco más de una hora. No me quedaba mucho papel de aluminio, así que simplemente cubrí la parte superior de la carne con él. La carne se horneó durante media hora bajo papel de aluminio y otros 15 minutos sin él. La carne resultó muy aromática, suave y jugosa. La mostaza no añadía mucho picante, pero sí alegraba el sabor de la carne. Resultó muy sabroso. La familia quedó satisfecha. ¡Muchas gracias por la receta!

María

22.12.2023

4.5

Gracias por participar en el concurso Mejor Receta de la Semana. Me da vergüenza preguntar... ¿qué hace la caja con Raffaello en la toma con el pollo?))) Es muy brillante, distrae la vista con cintas rojas, además la caja también insinúa el postre, pero parece que tener un segundo curso. Esta caja quedará genial con una tarta del mismo nombre o con un postre decorado con estos dulces. No deseche la caja: es una excelente decoración para el fondo, pero en los platos adecuados. En esta toma, agregaría una segunda copa en lugar de una caja y le echaría vino tinto/rosado o champán. Entonces diluiríamos la foto con un color rojo apagado, pero más acorde con la idea principal del encuadre. Por lo demás todo está bien.