Schweinefleisch mit Senf in Folie im Ofen gebacken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Senf in Folie? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor. Tauen Sie das Fleisch bei Bedarf vorher auf. Wählen Sie eine Gewürzmischung nach Ihrem Geschmack.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch waschen und mit einem Papiertuch gut trocknen. Den Knoblauch schälen und in lange Stücke schneiden. Mit einem scharfen Messer Löcher in das Fleisch machen und mit Knoblauch füllen.

3. SCHRITT 3

   

   Senf mit Gewürzen und Salz vermischen und das Schweinefleisch von allen Seiten gut verteilen. Lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde ruhen. Am besten 3-4 Stunden.

4. SCHRITT 4

   

   Das Fleisch in Folie einwickeln und für 60 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

5. SCHRITT 5

   

   Nach etwa 35–45 Minuten das Fleisch auspacken und weitere 10–20 Minuten backen.

6. SCHRITT 6

   

   Wenn Sie die Konvektion einschalten, dauert es weniger lange, denken Sie daran.

7. SCHRITT 7

   

   Das fertige Schweinefleisch in Senf servieren und mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

22.12.2023

4.5

Um im Ofen gebackenes Schweinefleisch mit Senf in Folie zuzubereiten, habe ich kein ganzes Stück Fleisch genommen, sondern vier Stücke Schweinelende mit Knochen. Ehrlich gesagt habe ich das Fleisch nicht gewogen und nur auf die Zutaten für die Marinade geachtet. Anstelle von Dijon-Senf habe ich normalen russischen Senf verwendet. Das Fleisch wurde etwas mehr als eine Stunde lang mariniert. Ich hatte nicht mehr viel Folie übrig, also habe ich einfach die Oberseite des Fleisches damit abgedeckt. Das Fleisch wurde eine halbe Stunde unter Folie und weitere 15 Minuten ohne Folie gebacken. Das Fleisch erwies sich als sehr aromatisch, weich und saftig. Der Senf sorgte nicht für eine besondere Schärfe, hellte aber den Geschmack des Fleisches selbst auf. Es ist sehr lecker geworden. Die Familie war zufrieden. Vielen Dank für das Rezept!

Maria

22.12.2023

4.5

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Es ist mir peinlich zu fragen... was macht die Schachtel mit Raffaello in der Aufnahme mit dem Huhn?))) Sie ist sehr hell, sie lenkt das Auge mit roten Bändern ab, außerdem deutet die Schachtel auch auf ein Dessert hin, aber wir scheinen es zu tun einen zweiten Gang haben. Diese Schachtel passt hervorragend zu einer gleichnamigen Torte oder zu einem mit diesen Süßigkeiten dekorierten Dessert. Werfen Sie die Schachtel nicht weg – sie ist eine hervorragende Dekoration für den Hintergrund, aber auch für passende Gerichte. Bei dieser Aufnahme würde ich anstelle einer Schachtel ein zweites Glas hinzufügen und Rot-/Roséwein oder Champagner hineingießen. Daher würden wir das Foto mit einer gedämpften roten Farbe verdünnen, die jedoch besser zur Hauptidee des Rahmens passt. Ansonsten ist alles in Ordnung.