Свинина з майонезом, томатами, печерицями, сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати м'ясо в духовці, підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для свинини зручно брати карбонат. Добре ріжеться на порційні шматочки. Печериці можна брати як консервовані, так і свіжі. Також їх можна замінити лісовими грибами. Сир беріть твердий, щоб його було легко натерти. Помідори заздалегідь вимийте.

2. КРОК 2

   

   Свинину наріжте порційними шматками, товщиною 1,5-2 сантиметри. Зрізати жир з м'яса не потрібно. Це додасть страві соковитості. Щоб легше було нарізати м’ясо, його можна трохи заморозити. Тільки не дозволяйте йому повністю замерзнути. Інакше при розморожуванні вона втратить багато соку.

3. КРОК 3

   

   Готові шматочки накрити харчовою плівкою і відбити кулінарним молотком. Навіщо накривати плівкою? Щоб краї відбитого м'яса не розривалися, а бризки від м'яса розлітаються при відбиванні.

4. КРОК 4

   

   Деко застелити папером для запікання і викласти на нього нарізане м’ясо. Фольгу для застеляння дека краще не використовувати, так як вона з часом прилипне до готової страви.

5. КРОК 5

   

   Всі шматочки м'яса трохи посолити і посипати спеціями. Змастити невеликою кількістю майонезу. Майонез просочить м'ясо в процесі запікання, і воно стане соковитіше і м'якше. Замість майонезу можна використовувати сметану.

6. КРОК 6

   

   Консервовані шампіньйони і помідори наріжте кружальцями. Поверх м’яса викласти гриби, потім помідори.

7. КРОК 7

   

   Сир натерти на крупній тертці і рясно посипати ним кожен шматочок м'яса. Поставте деко в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

8. КРОК 8

   

   Під час запікання з м'яса випарується зайвий сік і трохи пропечеться на деку. Сир повністю розплавиться і трохи підрум'яниться. Готову страву вийняти з духовки і розкласти по тарілках.

9. КРОК 9

   

   Подавати в гарячому вигляді. Блюдо можна доповнити гарніром і будь-яким соусом. Смачного!