Maiale con maionese, pomodori, funghi prataioli, formaggio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per cuocere la carne al forno, preparare tutti gli ingredienti necessari. È conveniente che il maiale prenda il carbonato. Si taglia bene in pezzi porzionati. I funghi prataioli possono essere presi in scatola o freschi. Potete sostituirli anche con funghi selvatici. Prendi il formaggio a pasta dura in modo che sia facile grattugiarlo. Lavare i pomodori in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne di maiale in porzioni spesse 1,5-2 centimetri. Non è necessario eliminare il grasso dalla carne. Aggiungerà succosità al piatto. Per facilitare il taglio della carne, potete congelarla un po'. Basta non lasciarlo completamente congelato. Altrimenti, durante lo scongelamento, perderà molto succo.

3. PASSO 3

   

   Coprire i pezzi preparati con pellicola trasparente e sbattere con un martello da cucina. Perché coprire con pellicola? Per evitare che i bordi della carne battuta si strappino e per evitare che schizzi di carne volino durante la battitura.

4. PASSO 4

   

   Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra la carne tritata. È meglio non usare la pellicola per coprire la teglia, poiché col tempo si attaccherà al piatto finito.

5. PASSO 5

   

   Cospargere tutti i pezzi di carne con un po' di sale e spezie. Ungere con una piccola quantità di maionese. La maionese impregnerà la carne durante la cottura e diventerà più succosa e morbida. Invece della maionese, puoi usare la panna acida.

6. PASSO 6

   

   Tagliare a fette i funghi prataioli e i pomodori in scatola. Disporre i funghi sulla carne, poi i pomodori.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa e cospargerlo generosamente su ogni pezzo di carne. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 190 gradi, per 30-40 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Durante la cottura, il succo in eccesso evaporerà dalla carne e cuocerà un po 'su una teglia. Il formaggio si scioglierà completamente e si dorerà leggermente. Togliere il piatto finito dal forno e posizionarlo sui piatti.

9. PASSO 9

   

   Servire caldo. Il piatto può essere integrato con un contorno e qualsiasi salsa. Buon appetito!