Porc avec mayonnaise, tomates, champignons, fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour cuire de la viande au four, préparez tous les ingrédients nécessaires. Il est pratique pour le porc de prendre du carbonate. Il se coupe bien en morceaux. Les champignons peuvent être consommés en conserve ou frais. Vous pouvez également les remplacer par des champignons sauvages. Prenez du fromage à pâte dure pour qu'il soit facile de le râper. Lavez les tomates à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande de porc en portions de 1,5 à 2 centimètres d'épaisseur. Il n’est pas nécessaire de retirer le gras de la viande. Cela ajoutera du jus au plat. Pour faciliter la découpe de la viande, vous pouvez la congeler un peu. Ne le laissez pas geler complètement. Sinon, lors de la décongélation, il perdra beaucoup de jus.

3. ÉTAPE 3

   

   Couvrir les morceaux préparés d'un film alimentaire et battre avec un marteau culinaire. Pourquoi recouvrir d'un film ? Pour éviter que les bords de la viande battue ne se déchirent et pour éviter que les éclaboussures de la viande ne volent lors du battage.

4. ÉTAPE 4

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la viande hachée. Il est préférable de ne pas utiliser de papier d'aluminium pour recouvrir la plaque à pâtisserie, car il finirait par coller au plat fini.

5. ÉTAPE 5

   

   Saupoudrer tous les morceaux de viande d'un peu de sel et d'épices. Graisser avec un peu de mayonnaise. La mayonnaise trempera la viande pendant la cuisson et elle deviendra plus juteuse et plus douce. Au lieu de la mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure.

6. ÉTAPE 6

   

   Coupez les champignons et les tomates en conserve en tranches. Disposez les champignons sur la viande, puis les tomates.

7. ÉTAPE 7

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière et saupoudrez-en généreusement chaque morceau de viande. Placez la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 40 minutes. Laissez-vous guider par votre four.

8. ÉTAPE 8

   

   Pendant la cuisson, l'excès de jus s'évapore de la viande et cuit un peu sur une plaque à pâtisserie. Le fromage va complètement fondre et dorer légèrement. Sortez le plat fini du four et placez-le sur des assiettes.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir chaud. Le plat peut être complété par un accompagnement et n'importe quelle sauce. Bon appétit!