Schweinefleisch mit Mayonnaise, Tomaten, Champignons, Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Fleisch im Ofen zu garen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Für Schweinefleisch ist es praktisch, Karbonat aufzunehmen. Es lässt sich gut in portionierte Stücke schneiden. Champignons können entweder aus der Dose oder frisch eingenommen werden. Sie können sie auch durch Wildpilze ersetzen. Nehmen Sie Hartkäse, damit er sich leicht reiben lässt. Waschen Sie die Tomaten vorher.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie das Schweinefleisch in 1,5 bis 2 Zentimeter dicke Portionen. Es ist nicht nötig, Fett vom Fleisch zu entfernen. Es verleiht dem Gericht Saftigkeit. Um das Schneiden des Fleisches zu erleichtern, können Sie es etwas einfrieren. Lassen Sie es nur nicht vollständig einfrieren. Andernfalls verliert es beim Auftauen viel Saft.

3. SCHRITT 3

   

   Decken Sie die vorbereiteten Stücke mit Frischhaltefolie ab und schlagen Sie sie mit einem Küchenhammer. Warum mit Folie abdecken? Um zu verhindern, dass die Ränder des geschlagenen Fleisches einreißen, und um zu verhindern, dass beim Schlagen Spritzer aus dem Fleisch spritzen.

4. SCHRITT 4

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und das gehackte Fleisch darauf legen. Es ist besser, das Backblech nicht mit Folie abzudecken, da diese mit der Zeit am fertigen Gericht kleben bleibt.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Fleischstücke mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen. Mit etwas Mayonnaise einfetten. Mayonnaise durchnässt das Fleisch beim Backen und es wird saftiger und weicher. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne verwenden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Champignons und Tomaten aus der Dose in Scheiben schneiden. Die Pilze über das Fleisch legen, dann die Tomaten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben und jedes Fleischstück großzügig damit bestreuen. Legen Sie das Backblech für 30-40 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

8. SCHRITT 8

   

   Beim Backen verdunstet überschüssiger Saft aus dem Fleisch und backt auf einem Backblech etwas an. Der Käse wird vollständig schmelzen und leicht bräunen. Das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten.

9. SCHRITT 9

   

   Heiß servieren. Das Gericht kann mit einer Beilage und einer beliebigen Soße ergänzt werden. Guten Appetit!