Cerdo con mayonesa, tomates, champiñones, queso.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Para cocinar carne en el horno, prepara todos los ingredientes necesarios. Es conveniente que la carne de cerdo tome carbonato. Se corta bien en porciones. Los champiñones se pueden tomar frescos o enlatados. También puedes sustituirlos por setas silvestres. Coge queso duro para que sea fácil de rallar. Lavar los tomates con antelación.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne de cerdo en porciones, de 1,5 a 2 centímetros de grosor. No es necesario quitar la grasa de la carne. Le dará jugosidad al plato. Para que sea más fácil cortar la carne, puedes congelarla un poco. Simplemente no dejes que se congele por completo. De lo contrario, al descongelar perderá mucho jugo.

3. PASO 3

   

   Cubrir las piezas preparadas con film transparente y batir con un martillo culinario. ¿Por qué cubrir con film? Para evitar que los bordes de la carne batida se rompan y que las salpicaduras de la carne salgan volando al batir.

4. PASO 4

   

   Forrar una bandeja para horno con papel de horno y colocar encima la carne picada. Es mejor no usar papel de aluminio para cubrir la bandeja para hornear, ya que eventualmente se pegará al plato terminado.

5. PASO 5

   

   Espolvorea todos los trozos de carne con un poco de sal y especias. Engrasar con una pequeña cantidad de mayonesa. La mayonesa empapará la carne durante el horneado y se volverá más jugosa y suave. En lugar de mayonesa, puedes usar crema agria.

6. PASO 6

   

   Corta los champiñones y los tomates enlatados en rodajas. Coloca los champiñones sobre la carne y luego los tomates.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear generosamente con él cada trozo de carne. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentado a 190 grados, durante 30-40 minutos. Déjate guiar por tu horno.

8. PASO 8

   

   Durante la cocción, el exceso de jugo de la carne se evaporará y se horneará un poco en una bandeja para hornear. El queso se derretirá por completo y se dorará ligeramente. Retire el plato terminado del horno y colóquelo en platos.

9. PASO 9

   

   Servir caliente. El plato se puede complementar con guarnición y cualquier salsa. ¡Buen provecho!