Шніцель з курячого фаршу по-поліськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Беремо інгредієнти, з яких будемо готувати наше блюдо.

2. КРОК 2

   

   Батон крупно нарізати і замочити в молоці. Можна використати вчорашній.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе наріжте великими шматками і подрібніть за допомогою м'ясорубки, блендера або кухонного комбайна.

4. КРОК 4

   

   Батон додайте до фаршу, з якого попередньо потрібно віджати зайву рідину, і перемішайте. Потім знову подрібніть отриману масу.

5. КРОК 5

   

   Готовий фарш посоліть і поперчіть за смаком.

6. КРОК 6

   

   Для панірування будемо використовувати не готові сухарі, а батон. Наріжемо його невеликими прямокутниками і відправимо в гарячу духовку на деякий час, щоб вони трохи підсохли і стали хрусткими.

7. КРОК 7

   

   Вершкове масло наріжте прямокутниками. Вологими руками сформуйте з фаршу коржик, а в середину покладіть шматочок вершкового масла.

8. КРОК 8

   

   Накрийте другим коржем з фаршу, надайте шніцелю овальну форму і щільно защипніть краю. Шніцель повинен бути цілим, щоб під час приготування з нього не витекло масло, яке розігріється і стане рідким.

9. КРОК 9

   

   Яйце збити виделкою. Опускаємо в нього заготовку і занурюємо з усіх боків.

10. КРОК 10

    

    Потім обваляти в домашніх сухарях. Таким же чином робимо решту шніцелів.

11. КРОК 11

    

    Обсмажте їх на середньому вогні у фритюрі або на сковороді в глибокій олії до золотистої скоринки. Коли всі поліські шніцелі обсмажені, викласти їх у форму або деко і поставити в духовку на 10 хвилин. Там вони повинні проклюнуться при температурі 170 градусів.

12. КРОК 12

    

    Ось і все, тепер ви знаєте, як приготувати шніцель з курячого фаршу по-поліськи. Подавайте блюдо гарячим.

13. КРОК 13

    

    Прикрасити свіжою зеленню.

Коментарі до рецепту

julija

31.10.2023

4.7

ти чудотворець Марія вчора приготувала, вийшло смачно)) Марія респект!!!!!!

Марія Круз

31.10.2023

4.7

Дякую тобі. Я теж знайшла цей чудовий рецепт, спробуйте

mayusik89

31.10.2023

4.8

Дуже оригінальний, смачний і простий у приготуванні рецепт. Дякую автору! Вчора приготувала хвилин 50, приблизно: у мене електром'ясорубка, тому з фаршем "поквиталася" хвилин 5-7. Потім нарізаю батон і ставлю в духовку. Поки воно підрум'янюється (хвилин 10-15), я вбила яйце і зліпила коржі. На обсмажування шніцелів у мене пішло близько 15 хвилин (я смажила їх 2 партіями по 2 шт.). Ну і, відповідно, випікати шніцелі в духовці потрібно 10 хвилин. Ще раз дякую за чудовий рецепт!

Марія Круз

31.10.2023

5

mayusik89 і тобі дякую!