Стейк горбуші на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як посмажити стейк горбуші на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість горбуші можна взяти стейк з форелі, кети, сьомги або іншої риби, теж вийде смачно. Ви можете замінити оливкову олію іншим рослинним маслом, на ваш смак. Якщо у вас у вазах лежить заморожена риба, то попередньо розморозьте її. Про всі тонкощі розморожування ви дізнаєтеся зі статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Стейки горбуші очистити від луски і добре промити в проточній воді.

3. КРОК 3

   

   Обсушіть промиті стейки горбуші паперовим кухонним рушником. Поки риба сохне, приготуємо для неї маринад.

4. КРОК 4

   

   Часник очистіть, пропустіть через прес або подрібніть на дрібній тертці або ножем. Помістіть часник у миску, додайте сіль, лимонний сік і оливкову олію, перемішайте. Викласти рибу на тарілку і з усіх боків змастити або змастити отриманим ароматним маслом. Дати рибі трохи постояти в цьому маринаді (не менше 10 хвилин), періодично поливати рибу і перевертати шматочки.

5. КРОК 5

   

   Візьміть сковороду і поставте її на вогонь розігріватися. Викладіть стейк горбуші на розігріту суху сковороду - достатньо олії з часниковим маринадом. Але за бажанням можна залити 1-2 ст. л. олії Смажте стейки з одного боку на середньому вогні, не накриваючи кришкою, приблизно 5-10 хвилин. Повинна з'явитися золотава скоринка. Про те, як вибрати підходящу сковорідку, читайте в статті в кінці цього рецепта.

6. КРОК 6

   

   Тепер лопаткою переверніть стейки на іншу сторону, накрийте кришкою і готуйте рибу до готовності (5-7 хвилин). Подавайте відразу - сьомга смачна, соковита і апетитна відразу після приготування

Коментарі до рецепту

Альона

28.11.2023

4.8

Чудовий рецепт стейка горбуші на сковороді! Такий простий, легкий маринад добре підсилив смак риби і не дозволив їй залишитися сухою. Крім того, часник виконав свою чудово ароматну роботу. Швидко, просто, смачно! Готуйте із задоволенням!