Стейк горбуши на сковороде
Ингредиенты
Пошаговая подготовка
ШАГ 1
Как пожарить стейк горбуши на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Вместо горбуши можете взять стейк форели, кеты, семги или другой рыбы, тоже получится вкусно. Оливковое масло можете заменить другим растительным, на ваш вкус.Если у ваз замороженная рыба, то ее предварительно разморозьте. Все тонкости разморозки вы узнаете из стать на эту тему. Ссылка в конце рецепта.
ШАГ 2
У стейков горбуши счистите чешую, хорошо промойте в проточной воде.
ШАГ 3
Обсушите промытые стейки горбуши бумажным кухонным полотенцем досуха. А пока рыба сохнет сделаем для нее маринад.
ШАГ 4
Очистите чеснок от шелухи, пропустите его через пресс, или измельчите на маленькой терке или ножом. Выложите чеснок в миску, добавьте соль, лимонный сок и оливковое масло, перемешайте. Положите рыбу в тарелку и обмажьте или полейте из ложки со всех сторон получившимся ароматным маслом. Дайте рыбе немного (хотя бы минут 10) полежать в этом маринаде, периодически поливайте им рыбу и переворачивайте куски.
ШАГ 5
Возьмите сковороду, поставьте на огонь разогреться. Стейк горбуши выложите на нагретую, сухую сковороду - масла хватит того, которым снабжен чесночный маринад. Но при желании можете налить 1-2 ст. л. масла. Обжарьте стейки с одной стороны на среднем огне без крышки около 5-10 минут. Должна появиться золотистая корочка.Как выбрать подходящую сковороду читайте в статье в конце этого рецепта.
ШАГ 6
Теперь переверните стейки лопаткой на другую сторону, прикройте крышкой и доведите рыбу до готовности (5-7 минут). Подавайте сразу - лососевые вкусны, сочны и аппетитны сразу после приготовления, остывая, мякоть рыбы уплотняется.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
- Филе минтая в кляре на сковородеНевероятно мягкое и нежное, так и тает во тру!
- 40 мин
- 4 Порции
- 322 Ккал
- 276
- Паста с семгой в сливочном соусеНевероятно вкусные, полезные, на каждый день на ужин!
- 25 мин
- 3 Порции
- 770 Ккал
- 141
- Сочная щука на сковороде жаренаяЖареная щука сухая? Этот рецепт позволит сохранить сочность!
- 30 мин
- 4 Порции
- 340 Ккал
- 82
- Сочный правильный стейк из свинины на сковородеНаучись готовить сочное мясо по этому рецепту!
- 50 мин
- 4 Порции
- 340 Ккал
- 230
- Правильный стейк из говядиныИзысканное сытное и вкусное блюдо, достойное любого случая
- 20 мин
- 2 Порции
- 633 Ккал
- 87
- Стейк из лосося в духовкеВкусная полезная запечённая рыба на ужин.
- 50 мин
- 2 Порции
- 264 Ккал
- 155
- Быстрый хлеб в духовке на дрожжахОчень вкусно, просто, ароматно, на каждый день!
- 2 ч
- 10 Порции
- 146 Ккал
- 748
- Картофель дольками запеченный в духовкеЭлементарно, быстро, бюджетно и очень вкусно!
- 1 ч 10 мин
- 4 Порции
- 229 Ккал
- 506
- Томатный суп пюре классическийБесподобно вкусное первое блюдо за считанные минуты!
- 20 мин
- 2 Порции
- 140 Ккал
- 419