Горбуша в клярі на сковороді
Інгредієнти
Покрокова підготовка
КРОК 1
Як приготувати горбушу в клярі на сковороді? Готуйте їжу. Головне в цій страві - якісна риба, найкраще охолоджена - в ній набагато більше корисних речовин. Вам знадобляться великі яйця, бажано домашні. Я використовувала пшеничне борошно, але ви можете використовувати будь-яку іншу (рисову, гречану), тим самим отримуючи кожен раз новий смак. Рослинна олія може бути будь-яка, але обов’язково рафінована, щоб не підгоріло на сковороді
КРОК 2
Змішайте борошно з сіллю. Також рекомендую просіяти борошно - в цьому випадку кляр вийде більш повітряним
КРОК 3
В окремій мисці збити виделкою яйце.
КРОК 4
Тепер про рибу. Частину горбуші можна брати будь-яку: стейк або філе. Якщо у вас ціла риба, її обов’язково потрошіть, видаліть зябра і розріжте філе вздовж хребта. Хребет і голову в цьому випадку залиште для приготування першої страви - вони вам обов'язково знадобляться. У мене було готове філе горбуші, і я його просто нарізала невеликими шматочками. Але попередньо рибу обов’язково промийте і обсушіть паперовими рушниками.
КРОК 5
Кожен шматочок риби занурити в яєчну суміш.
КРОК 6
Потім добре покрийте борошняною сумішшю. Для густішого кляру можна повторити процедуру: знову занурити рибу в яйце і знову обваляти в борошняній суміші.
КРОК 7
У сковороді з товстим дном і бажано з антипригарним покриттям розігрійте рослинне масло. Викласти паніровані шматочки горбуші. Обсмажте спочатку з одного боку до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин.
КРОК 8
Потім обережно переверніть рибу і обсмажте з іншого боку до повної готовності. Смажити ще 5-7 хвилин.
КРОК 9
Подавайте рибу зі свіжими сезонними овочами, зеленню або салатами зі свіжих овочів. Рибка виходить дуже красивою і хрусткою. Смачного!
Коментарі до рецепту
Подібні рецепти
- Філе минтая в клярі на сковородіНеймовірно м'який і ніжний, він просто тане в руках!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 322 ККал
- 276
- Кабачки в клярі на сковороді з часникомСмачно, ситно, швидко і ідеально для перекусу.
- 30 хвилин
- 3 Порції
- 253 ККал
- 457
- Відбивні з курячого філе на сковороді в кляріДуже смачно, м'яко, ніжно, підходить на вечерю!
- 30 хвилин
- 2 Порції
- 494 ККал
- 224
- Повітряні млинці на кефірі Дуже пухнастіЗавжди супер пухнасті та м'які. Неймовірне блаженство!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 426 ККал
- 2569
- Ніжні сирні оладки з яйцями на сковородіДуже ніжно, дуже смачно, для всієї родини!
- 25 хвилин
- 6 Порції
- 350 ККал
- 697
- Класична шаурма з куркоюПростий і швидкий рецепт смачної шаурми.
- 40 хвилин
- 2 Порції
- 599 ККал
- 546
- Філе минтая в клярі на сковородіНеймовірно м'який і ніжний, він просто тане в руках!
- 40 хвилин
- 4 Порції
- 322 ККал
- 276
- Паста з сьомгою у вершковому соусіНеймовірно смачно, корисно, на вечерю кожен день!
- 25 хвилин
- 3 Порції
- 770 ККал
- 141
- Соковита щука, смажена на сковородіСмажена щука суха? Цей рецепт збереже соковитість!
- 30 хвилин
- 4 Порції
- 340 ККал
- 82