Salmone rosa in pastella in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il salmone rosa in pastella in padella? Prepara il tuo cibo. La cosa principale in questo piatto è il pesce di alta qualità, meglio freddo: contiene sostanze molto più utili. Avrai bisogno di uova grandi, preferibilmente fatte in casa. Ho usato la farina di frumento, ma puoi usare qualsiasi altra farina (riso, grano saraceno), ottenendo così ogni volta un nuovo gusto. L'olio vegetale può essere qualsiasi, ma deve essere raffinato in modo che non bruci nella padella

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina con il sale. Consiglio anche di setacciare la farina: in questo caso l'impasto risulterà più arioso

3. PASSO 3

   

   In una ciotola separata, sbatti l'uovo con una forchetta.

4. PASSO 4

   

   Ora parliamo del pesce. Puoi prendere qualsiasi parte del salmone rosa: bistecca o filetto. Se hai un pesce intero, assicurati di sventrarlo, rimuovere le branchie e tagliare il filetto lungo la spina dorsale. In questo caso, lascia la colonna vertebrale e la testa per preparare il primo piatto: ne avrai sicuramente bisogno. Avevo il filetto di salmone rosa già pronto e l'ho semplicemente tagliato a pezzetti. Ma assicurati di lavare prima il pesce e asciugarlo con carta assorbente.

5. PASSO 5

   

   Immergi ogni pezzo di pesce nel composto di uova.

6. PASSO 6

   

   Poi ricopritela bene con il composto di farina. Per una pastella più densa potete ripetere il procedimento: immergete nuovamente il pesce nell'uovo e passatelo nuovamente nel composto di farina.

7. PASSO 7

   

   In una padella dal fondo spesso e preferibilmente con rivestimento antiaderente, scaldare l'olio vegetale. Disporre i pezzi di salmone rosa impanati. Friggere prima da un lato fino a doratura, circa 5-7 minuti.

8. PASSO 8

   

   Quindi girare con attenzione il pesce e cuocerlo sull'altro lato fino a cottura completa. Friggere per altri 5-7 minuti.

9. PASSO 9

   

   Servire il pesce con verdure fresche di stagione, erbe aromatiche o insalate di verdure fresche. Il pesce risulta molto bello e croccante. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NiCa

01.08.2023

4.9

Grazie all'autore per una ricetta chiara e accessibile. Puoi friggere il salmone rosa in modo leggermente diverso e con questo contorno leggero di verdure.

Maksichka

01.08.2023

4.9

Il pesce delizioso è il pasto migliore per tutti i giorni e nei giorni festivi! Il salmone rosa in pastella in padella è un piatto unico. Si abbina a qualsiasi contorno. Ma idealmente si tratta di verdure (fresche, fritte, al vapore, in umido e al forno). Questo pesce sano e gustoso è buono non solo per il menu di tutti i giorni. Il salmone rosa deliziosamente cucinato secondo la tua ricetta ha abbellito la nostra festa di oggi. Grazie per la ricetta!