Saumon rose en pâte dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du saumon rose en pâte à la poêle ? Préparez votre nourriture. L'essentiel de ce plat est du poisson de haute qualité, mieux réfrigéré - il contient beaucoup plus de substances utiles. Vous aurez besoin de gros œufs, de préférence faits maison. J'ai utilisé de la farine de blé, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle autre farine (riz, sarrasin), obtenant ainsi à chaque fois un nouveau goût. L'huile végétale peut être n'importe laquelle, mais elle doit être raffinée pour qu'elle ne brûle pas dans la poêle

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la farine avec le sel. Je recommande également de tamiser la farine – dans ce cas la pâte sera plus aérée

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un autre bol, battre l'œuf avec une fourchette.

4. ÉTAPE 4

   

   Parlons maintenant du poisson. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie du saumon rose : steak ou filet. Si vous avez un poisson entier, veillez à le vider, à retirer les branchies et à couper le filet le long de la colonne vertébrale. Dans ce cas, laissez la colonne vertébrale et la tête pour préparer le premier plat - vous en aurez certainement besoin. J'avais un filet de saumon rose tout prêt et je l'ai juste coupé en petits morceaux. Mais assurez-vous d'abord de laver le poisson et de le sécher avec du papier absorbant.

5. ÉTAPE 5

   

   Trempez chaque morceau de poisson dans le mélange d'œufs.

6. ÉTAPE 6

   

   Bien enrober ensuite du mélange de farine. Pour une pâte plus épaisse, vous pouvez répéter l'opération : tremper à nouveau le poisson dans l'œuf et rouler à nouveau dans le mélange de farine.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une poêle à fond épais et de préférence avec un revêtement antiadhésif, faites chauffer l'huile végétale. Disposez les morceaux de saumon rose panés. Faites d'abord frire d'un côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 5 à 7 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez ensuite délicatement le poisson et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Faites frire encore 5 à 7 minutes.

9. ÉTAPE 9

   

   Servir le poisson avec des légumes frais de saison, des herbes ou des salades de légumes frais. Le poisson s'avère très beau et croustillant. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NiCa

01.08.2023

4.9

Merci à l'auteur pour une recette claire et accessible. Vous pouvez faire frire le saumon rose un peu différemment et avec ce léger accompagnement de légumes.

Maksitchka

01.08.2023

4.9

Un poisson délicieux est le meilleur repas de tous les jours et en vacances ! Le saumon rose en pâte dans une poêle est un plat unique. Se marie avec n’importe quel plat d’accompagnement. Mais idéalement, ce sont des légumes (frais, frits, cuits à la vapeur, en compote et au four). Ce poisson sain et savoureux ne convient pas seulement au menu de tous les jours. Du saumon rose délicieusement cuit selon votre recette a honoré notre festin festif d'aujourd'hui. Merci pour la recette!