Плов з чорносливом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати плов з чорносливом на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Яловичину добре промити під проточною водою, обсушити, нарізати невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Моркву промити щіткою під проточною водою, обсушити і очистити. Очистити цибулю. Моркву натерти на крупній тертці або нарізати невеликими скибочками.

4. КРОК 4

   

   Чорнослив промити і обсушити. Якщо він дуже сухий, то залийте його гарячою водою на 7 хвилин. Рис кілька разів добре промити в холодній воді.

5. КРОК 5

   

   Візьміть казан або каструлю з товстим дном і розігрійте половину рослинного масла. Додати яловичину і смажити її, помішуючи, до золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Далі додайте моркву. Смажити на середньому вогні, помішуючи, близько 5 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Посипати м'ясо і моркву приправами для плову, паприкою, сушеним бодягою (якщо він не входить до складу приправи для плову), кмином, сіллю і перцем. Ви можете використовувати будь-які приправи для плову на свій смак. М'ясо залити 600 мл окропу. Тушкуйте близько 40 хвилин на повільному вогні.

8. КРОК 8

   

   Додайте в казан чорнослив, рис, цілу цибулину і цілу головку часнику.

9. КРОК 9

   

   Вода повинна повністю покривати рис, тому при необхідності додайте ще окропу.

10. КРОК 10

    

    Доведіть воду до кипіння. Накриваємо казан кришкою і варимо на повільному вогні близько 20 хвилин до готовності рису. Готовий плов зніміть з вогню. Залиште на 15 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Перед подачею плов перемішайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

васильНа

27.10.2023

4.8

Навіть без м’яса плов з чорносливом виходить дуже смачним.

Лана Крамаренко

27.10.2023

4.5

Як я люблю плов. а коли ще й сама готувала) Фантастичне поєднання рису, спецій, м'яса та чорносливу!!! Це дуже смачно і незвично! Плов з чорносливом на сковороді – цікавий варіант традиційного рецепту. У каструлі виходить не гірше, ніж в казані) Чорнослив надає йому солодких ноток і оригінальності, а спеції тільки доповнюють цей смак! Рис вийшов пухким, а яловичина просто танула в роті. Такий гострий і солодкий у потрібну кількість! Ох вже ці східні страви)