Pilaw mit Pflaumen in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw mit Pflaumen in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Das Rindfleisch unter fließendem Wasser gut waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten mit einer Bürste unter fließendem Wasser waschen, trocknen und schälen. Die Zwiebel schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Pflaumen waschen und trocknen. Wenn es sehr trocken ist, füllen Sie es 7 Minuten lang mit heißem Wasser. Den Reis mehrmals in kaltem Wasser gut abspülen.

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie die Hälfte des Pflanzenöls. Das Rindfleisch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes fügen Sie Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 5 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Das Fleisch und die Karotten mit Pilaw-Gewürz, Paprika, getrockneter Berberitze (sofern diese nicht im Pilaw-Gewürz enthalten ist), Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer bestreuen. Sie können für Pilaw beliebige Gewürze verwenden, die Ihrem Geschmack entsprechen. Gießen Sie 600 ml kochendes Wasser in das Fleisch. Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Pflaumen, Reis, eine ganze Zwiebel und eine ganze Knoblauchzehe in den Kessel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Wasser sollte den Reis vollständig bedecken, also bei Bedarf noch mehr kochendes Wasser hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten lang, bis der Reis fertig ist. Den fertigen Pilaw vom Herd nehmen. Lassen Sie es etwa 15 Minuten ruhen.

11. SCHRITT 11

    

    Vor dem Servieren den Pilaw umrühren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

vasilNa

27.10.2023

4.8

Auch ohne Fleisch ist Pilaw mit Pflaumen sehr lecker.

Lana Kramarenko

27.10.2023

4.5

Wie ich Pilaw liebe. und als ich es auch selbst gekocht habe) Fantastische Kombination aus Reis, Gewürzen, Fleisch und Pflaumen!!! Das ist sehr lecker und ungewöhnlich! Pilaw mit Pflaumen in der Pfanne ist eine interessante Variante des traditionellen Rezepts. In einem Topf wird es nicht schlechter als in einem Kessel) Pflaumen verleihen ihm süße Noten und Originalität, und Gewürze ergänzen diesen Geschmack nur! Der Reis war fluffig und das Rindfleisch zerschmolz auf der Zunge. So scharf und genau die richtige Menge an Süße! Oh, diese orientalischen Gerichte)