Pilaf con prugne secche in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con le prugne secche in padella? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene la carne di manzo sotto l'acqua corrente, asciugarla, tagliarla a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Lavare le carote con un pennello sotto l'acqua corrente, asciugarle e sbucciarle. Sbucciare la cipolla. Grattugiare le carote su una grattugia grossa o tagliarle a fettine.

4. PASSO 4

   

   Lavare le prugne e asciugarle. Se è molto secco, riempilo con acqua calda per 7 minuti. Sciacquare bene il riso più volte in acqua fredda.

5. PASSO 5

   

   Prendi un calderone o una padella dal fondo spesso e scalda metà dell'olio vegetale. Aggiungere la carne e friggerla, mescolando, fino a quando la carne sarà dorata.

6. PASSO 6

   

   Quindi aggiungi le carote. Friggere a fuoco medio, mescolando, per circa 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Cospargere la carne e le carote con condimenti per pilaf, paprika, crespino essiccato (se non è incluso nel condimento per pilaf), cumino, sale e pepe. Puoi utilizzare qualsiasi condimento per pilaf secondo i tuoi gusti. Versare nella carne 600 ml di acqua bollente. Fate bollire per circa 40 minuti a fuoco basso.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi le prugne, il riso, una cipolla intera e una testa d'aglio intera nel calderone.

9. PASSO 9

   

   L'acqua dovrebbe coprire completamente il riso, quindi aggiungete altra acqua bollente se necessario.

10. PASSO 10

    

    Porta l'acqua a ebollizione. Coprite il calderone con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando il riso sarà pronto. Rimuovi il pilaf finito dal fuoco. Lascia riposare per circa 15 minuti.

11. PASSO 11

    

    Mescolare il pilaf prima di servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

vasilNa

27.10.2023

4.8

Anche senza carne, il pilaf con le prugne risulta molto gustoso.

Lana Kramarenko

27.10.2023

4.5

Quanto adoro il pilaf. e quando l'ho cucinato anche io) Fantastica combinazione di riso, spezie, carne e prugne!!! Questo è molto gustoso e insolito! Il pilaf con le prugne in padella è un'interessante versione della ricetta tradizionale. In una casseruola non risulta peggio che in un calderone) Le prugne gli conferiscono note dolci e originalità, e le spezie completano solo questo gusto! Il riso si è rivelato soffice e la carne si è sciolta in bocca. Così piccante e la giusta quantità di dolce! Oh questi piatti orientali)