Pilaf aux pruneaux dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du pilaf aux pruneaux à la poêle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien le bœuf sous l'eau courante, séchez-le, coupez-le en petits morceaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez les carottes avec une brosse sous l'eau courante, séchez-les et épluchez-les. Épluchez l'oignon. Râpez les carottes sur une râpe grossière ou coupez-les en petites tranches.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les pruneaux et séchez-les. S'il est très sec, remplissez-le d'eau chaude pendant 7 minutes. Bien rincer le riz plusieurs fois à l'eau froide.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez un chaudron ou une poêle à fond épais et faites chauffer la moitié de l'huile végétale. Ajoutez le bœuf et faites-le revenir en remuant jusqu'à ce que la viande soit dorée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez ensuite les carottes. Faire frire à feu moyen en remuant pendant environ 5 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer la viande et les carottes d'assaisonnements pilaf, de paprika, d'épine-vinette séchée (si elle n'est pas incluse dans l'assaisonnement pilaf), de cumin, de sel et de poivre. Vous pouvez utiliser n'importe quel assaisonnement pour pilaf selon votre goût. Versez 600 ml d'eau bouillante dans la viande. Laisser mijoter environ 40 minutes à feu doux.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter les pruneaux, le riz, un oignon entier et une tête d'ail entière dans le chaudron.

9. ÉTAPE 9

   

   L'eau doit recouvrir complètement le riz, alors ajoutez plus d'eau bouillante si nécessaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Portez l'eau à ébullition. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit prêt. Retirez le pilaf fini du feu. Laissez reposer environ 15 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Remuez le pilaf avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

VasilNa

27.10.2023

4.8

Même sans viande, le pilaf aux pruneaux s'avère très savoureux.

Lana Kramarenko

27.10.2023

4.5

Comme j'aime le pilaf. et quand je l'ai aussi cuisiné moi-même) Fantastique combinaison de riz, d'épices, de viande et de pruneaux !!! C'est très savoureux et inhabituel ! Le pilaf aux pruneaux à la poêle est une version intéressante de la recette traditionnelle. Dans une casserole, cela ne s'avère pas pire que dans un chaudron) Les pruneaux lui donnent des notes sucrées et de l'originalité, et les épices ne font que compléter ce goût ! Le riz s'est avéré moelleux et le bœuf a juste fondu dans la bouche. Tellement épicé et juste ce qu'il faut de sucré ! Oh ces plats orientaux)