Pilaf con ciruelas pasas en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pilaf con ciruelas pasas en una sartén? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lave bien la carne con agua corriente, séquela y córtela en trozos pequeños.

3. PASO 3

   

   Lavar las zanahorias con un cepillo con agua corriente, secarlas y pelarlas. Pelar la cebolla. Rallar las zanahorias en un rallador grueso o cortarlas en rodajas pequeñas.

4. PASO 4

   

   Lavar las ciruelas y secar. Si está muy seco, entonces llénalo con agua caliente durante 7 minutos. Enjuague bien el arroz varias veces con agua fría.

5. PASO 5

   

   Coge un caldero o sartén de fondo grueso y calienta la mitad del aceite vegetal. Agrega la carne y sofríe, revolviendo, hasta que la carne esté dorada.

6. PASO 6

   

   Luego agregue las zanahorias. Freír a fuego medio, revolviendo, durante unos 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Espolvorea la carne y las zanahorias con condimentos para pilaf, pimentón, agracejo seco (si no está incluido en el condimento para pilaf), comino, sal y pimienta. Puede utilizar cualquier condimento para pilaf que se adapte a su gusto. Vierta 600 ml de agua hirviendo en la carne. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Agrega las ciruelas pasas, el arroz, una cebolla entera y una cabeza de ajo entera al caldero.

9. PASO 9

   

   El agua debe cubrir completamente el arroz, así que agrega más agua hirviendo si es necesario.

10. PASO 10

    

    Lleva el agua a ebullición. Tapa el caldero con una tapa y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el arroz esté listo. Retire el pilaf terminado del fuego. Déjalo reposar durante unos 15 minutos.

11. PASO 11

    

    Revuelve el pilaf antes de servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

vasilNa

27.10.2023

4.8

Incluso sin carne, el pilaf con ciruelas pasas resulta muy sabroso.

Lana Kramarenko

27.10.2023

4.5

Cómo me encanta el pilaf. y cuando también lo cociné yo mismo) ¡¡¡Fantástica combinación de arroz, especias, carne y ciruelas pasas!!! ¡Esto es muy sabroso e inusual! Pilaf con ciruelas pasas en una sartén es una versión interesante de la receta tradicional. En una cacerola no resulta peor que en un caldero) Las ciruelas pasas le dan notas dulces y originalidad, ¡y las especias solo complementan este sabor! El arroz quedó esponjoso y la carne se derritió en la boca. ¡Tan picante y con la cantidad justa de dulce! Oh estos platos orientales)