Філе судака, запечене в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти філе судака в сметані? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Ідеальним варіантом буде взяти готове філе судака. Якщо у вас ціла риба, то її потрібно почистити - видалити голову, плавники і випатрати, видаливши хребет і ребра. Вибирайте сметану максимальної жирності, щоб вона згодом не стікала з риби.

2. КРОК 2

   

   Рибу нарізати порційними шматками, трохи посолити і посипати спеціями. Трохи втерти спеції в рибу і залишити так на деякий час.

3. КРОК 3

   

   Цибулю почистити і промити в холодній воді. Цибулю наріжте шматочками і обсмажте 2-3 хвилини з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Під час смаження цибуля стане прозорою. Не забувайте помішувати, щоб не пригоріло.

4. КРОК 4

   

   Для запікання буду використовувати керамічну форму. Обсмажену цибулю викласти в сковороду і рівномірно розподілити по всій поверхні.

5. КРОК 5

   

   Готову рибу викласти шкірою вгору на смажену цибулю.

6. КРОК 6

   

   Поверхню риби щедро змастити сметаною. Поставте блюдо з рибою в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30-40 хвилин.

7. КРОК 7

   

   Поки запікається судак, підготуйте сир. Натріть його на дрібній тертці.

8. КРОК 8

   

   За 10-15 хвилин до закінчення запікання вийміть деко з духовки, посипте рибу тертим сиром і знову поставте в духовку.

9. КРОК 9

   

   За цей час сир встигне повністю розплавитися. Якщо потримати в духовці трохи довше, воно теж підрум'яниться. Запечене філе судака вийняти з духовки і викласти на блюдо.

10. КРОК 10

    

    Смачного!