Filet z sandacza zapiekany w śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec filet z sandacza w śmietanie? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Idealną opcją byłoby wzięcie gotowego filetu z sandacza. Jeśli masz całą rybę, musisz ją oczyścić - usuń głowę, płetwy i wypatrosz, usuwając kręgosłup i żebra. Wybierz śmietanę o najwyższej zawartości tłuszczu, aby później nie kapała z ryby.

2. KROK 2

   

   Rybę pokroić na porcje, dodać odrobinę soli i posypać przyprawami. Rybę nacieramy niewielką ilością przypraw i pozostawiamy tak na chwilę.

3. KROK 3

   

   Obierz cebulę i opłucz w zimnej wodzie. Cebulę pokroić w kawałki i smażyć przez 2-3 minuty z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Podczas smażenia cebula stanie się przezroczysta. Nie zapomnij zamieszać, żeby się nie przypaliło.

4. KROK 4

   

   Do pieczenia będę używać naczynia ceramicznego. Na patelnię wrzucamy podsmażoną cebulę i rozprowadzamy ją równomiernie po całej powierzchni.

5. KROK 5

   

   Przygotowaną rybę ułożyć skórą do góry na smażonej cebuli.

6. KROK 6

   

   Powierzchnię ryby obficie nasmaruj kwaśną śmietaną. Włóż naczynie z rybą do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30-40 minut.

7. KROK 7

   

   W czasie gdy sandacz się piecze, przygotuj ser. Zetrzyj go na drobnej tarce.

8. KROK 8

   

   Na 10-15 minut przed końcem pieczenia wyjmij blachę z piekarnika, posyp rybę startym serem i włóż z powrotem do piekarnika.

9. KROK 9

   

   W tym czasie ser będzie miał czas na całkowite stopienie. Jeśli potrzymasz go w piekarniku trochę dłużej, również się zrumieni. Upieczony filet z sandacza wyjąć z piekarnika i ułożyć na talerzu.

10. KROK 10

    

    Smacznego!