Пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пиріжки з цибулею і яйцем на кефірі? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім злийте гарячу воду і охолодіть їх у холодній воді. Борошно просіяти через сито, щоб наситити її киснем.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста візьміть зручну глибоку миску. Влийте в миску теплий кефір і додайте соду. Перемішайте. Сода відразу вступить в реакцію з кефіром і почне пузиритися. Про всі тонкощі роботи з содою ви дізнаєтеся, прочитавши статтю в кінці цього рецепта.

3. КРОК 3

   

   Потім в миску додайте цукор, сіль і рослинне масло. Все перемішати.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Борошна може знадобитися менше або більше в залежності від її властивостей, орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Детальніше про це читайте в статті про борошно. Посилання в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   Готове тісто виходить м'яким, пластичним і не прилипає до рук. Накрийте його рушником і дайте трохи постояти, поки приготуєте начинку для пиріжків.

6. КРОК 6

   

   Для приготування начинки дрібно наріжте пучок зеленої цибулі.

7. КРОК 7

   

   Покладіть нарізану цибулю в миску і посипте сіллю. Цибулю посолити, щоб вона розм'якшилася і почала пускати сік.

8. КРОК 8

   

   Охолоджені яйця очистіть і дрібно наріжте. Додайте до цибулі яйця і все добре перемішайте до однорідності.

9. КРОК 9

   

   Розріжте тісто на шматочки. Кількість шматочків залежить від того, якого розміру ви хочете отримати пиріжки. Я зробила 16 пиріжків. Кожен шматочок тіста трохи розкачайте або розімніть руками. У центр покладіть цибульну начинку, защипніть краї та сформуйте пиріг.

10. КРОК 10

    

    Тож приготуйте всі пироги.

11. КРОК 11

    

    Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Викласти готові пиріжки і обсмажити їх на повільному вогні по 2-3 хвилини з кожного боку. Як вибрати сковороду і масло для смаження читайте в статтях на цю тему, посилання внизу рецепта.

12. КРОК 12

    

    Пиріжки придбають смачний золотистий колір.

13. КРОК 13

    

    Готові пиріжки викласти в миску і накрити рушником. Дайте їм постояти і пропарити деякий час. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніна

15.11.2023

4.6

Я печу ці пироги в духовці на кефірі. Начинка може бути приблизно такою. Яйця, рис, кінза, кріп. Смачно.

Модератор Ксенія

15.11.2023

4.8

У мене не було кефіру, тому я замінила його молоком і сметаною. Я робила пиріжки з цибулею і яйцями на кефірі з сосисками. Вийшло смачно і швидко. Чудовий варіант для сніданку. Дуже дякую за рецепт!

Лана

15.11.2023

5

Дякую за чудовий рецепт пиріжків на кефірі з цибулею та яйцем. Побалую своїх чоловіків пирогами.

Генкалім3377

15.11.2023

4.5

Дуже дякую за рецепт пиріжків на кефірі! все вийшло!

Тетяна

15.11.2023

4.5

Як тільки я побачила ці смачні пиріжки з цибулею і кефіром, відразу зрозуміла, що це те, що мені потрібно. Приємно, що масло витрачається менше, дуже скрипить.... Дякую, тягаю на свій К/К.

ксенулаки

15.11.2023

5

Дуже смачні пиріжки з цибулею і кефіром. Спочатку, коли я їх смажила, здавалося, що вони дерев'яні, а коли спробувала, то остовпіла. Просто супер і швидко. Тісто смачне, млинці правильні

Марія

15.11.2023

4.9

Чудовий рецепт пиріжків з яйцем і цибулею, ідеальні пропорції, детальний опис, велике спасибі, все вийшло домашнє і в захваті!)