Placki z cebulą i jajkami na kefirze

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić placki z cebulą i jajkami na kefirze? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Jajka ugotuj we wrzącej wodzie 7-8 minut wcześniej. Następnie odlej gorącą wodę i ostudź je w zimnej wodzie. Mąkę przesiej przez sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, weź wygodną głęboką miskę. Do miski wlać ciepły kefir i dodać sodę. Zamieszać. Soda natychmiast zareaguje z kefirem i zacznie bąbelkować. Wszystkie zawiłości pracy z sodą poznasz, czytając artykuł na końcu tego przepisu.

3. KROK 3

   

   Następnie do miski dodaj cukier, sól i olej roślinny. Wymieszaj wszystko.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki w zależności od jej właściwości, skup się na konsystencji ciasta. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule o mące. Link znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Gotowe ciasto jest miękkie, plastyczne i nie klei się do dłoni. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na chwilę, podczas gdy przygotowujemy nadzienie do ciast.

6. KROK 6

   

   Aby przygotować nadzienie, drobno posiekaj pęczek zielonej cebuli.

7. KROK 7

   

   Posiekaną cebulę włóż do miski i posyp solą. Cebulę doprawiamy solą, aby stała się bardziej miękka i zaczęła puszczać sok.

8. KROK 8

   

   Ostudzone jajka obrać i drobno posiekać. Dodaj jajka do cebuli i wszystko dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.

9. KROK 9

   

   Ciasto pokroić na kawałki. Liczba kawałków zależy od tego, jaką wielkość chcemy mieć. Zrobiłam 16 ciast. Każdy kawałek ciasta lekko rozwałkuj lub ugniataj rękoma. Na środek nałóż porcję nadzienia cebulowego, zlep brzegi i uformuj placek.

10. KROK 10

    

    Więc zrób wszystkie ciasta.

11. KROK 11

    

    Rozgrzej patelnię, aż będzie gorąca i wlej odrobinę oleju roślinnego. Przygotowane placki układamy i smażymy na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Jak wybrać patelnię i olej do smażenia, przeczytaj artykuły na te tematy, linki na dole przepisu.

12. KROK 12

    

    Ciasta nabiorą pysznego złotego koloru.

13. KROK 13

    

    Gotowe placki przekładamy do miski i przykrywamy ręcznikiem. Pozwól im chwilę usiąść i parzyć. Ciesz się posiłkiem!

Komentarze do przepisu

Nina

15.11.2023

4.6

Piekę te placki w piekarniku na kefirze. Wypełnienie może wyglądać mniej więcej tak. Jajka, ryż, kolendra, koperek. Pyszne.

Moderatorka Ksenia

15.11.2023

4.8

Nie miałam kefiru, więc zastąpiłam go mlekiem i kwaśną śmietaną. Zrobiłam placki z cebulą i jajkami na kefirze z kiełbaskami. Wyszło pyszne i szybkie. Świetna opcja na śniadanie. Dziękuję bardzo za przepis!

Lana

15.11.2023

5

Dziękuję za doskonały przepis na placki kefirowe z cebulą i jajkami. Będę rozpieszczać moich ludzi ciastami.

Genkalim3377

15.11.2023

4.5

Dziękuję bardzo za przepis na placki kefirowe! wszystko się udało!

Tatiana

15.11.2023

4.5

Gdy tylko zobaczyłam te pyszne placki z cebulą i kefirem, od razu zdałam sobie sprawę, że tego właśnie potrzebowałam. Fajnie, że oleju mniej się zużywa, bardzo skrzypi....Dziękuję, ciągnę go do swojego K/K.

ksenulaki

15.11.2023

5

Bardzo smaczne placki z cebulą i kefirem. Na początku, kiedy je smażyłam, wydawało mi się, że są drewniane, ale kiedy je spróbowałam, byłam oszołomiona. Po prostu super i szybko. Ciasto jest pyszne, naleśniki są w porządku

Maria

15.11.2023

4.9

Znakomity przepis na paszteciki z jajkiem i cebulą, idealne proporcje, szczegółowy opis, dziękuję bardzo, wszystko wyszło domowe i zachwycone!)