Tartes aux oignons et œufs sur kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes aux oignons et aux œufs sur kéfir ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Faites bouillir les œufs dans l'eau bouillante 7 à 8 minutes à l'avance. Puis égouttez l'eau chaude et refroidissez-les dans l'eau froide. Tamisez la farine au tamis pour la saturer d'oxygène.

2. ÉTAPE 2

   

   Pour préparer la pâte, prenez un bol profond et confortable. Versez le kéfir chaud dans le bol et ajoutez le soda. Remuer. Le soda réagira immédiatement avec le kéfir et commencera à bouillonner. Vous apprendrez toutes les subtilités du travail du soda en lisant l'article à la fin de cette recette.

3. ÉTAPE 3

   

   Ajoutez ensuite le sucre, le sel et l'huile végétale dans le bol. Mélangez le tout.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter progressivement la farine tamisée et pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin de moins ou plus de farine selon ses propriétés, concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Apprenez-en davantage à ce sujet dans l'article sur la farine. Le lien est à la fin de la recette.

5. ÉTAPE 5

   

   La pâte finie est molle, plastique et ne colle pas aux mains. Couvrez-le d'un torchon et laissez-le reposer un moment pendant que vous préparez la garniture pour les tartes.

6. ÉTAPE 6

   

   Pour préparer la garniture, hachez finement un bouquet d'oignons verts.

7. ÉTAPE 7

   

   Mettez l'oignon haché dans un bol et saupoudrez de sel. Assaisonnez l'oignon avec du sel pour qu'il devienne plus tendre et commence à libérer du jus.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez les œufs refroidis et hachez-les finement. Ajouter les œufs aux oignons et bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.

9. ÉTAPE 9

   

   Coupez la pâte en morceaux. Le nombre de morceaux dépend de la taille souhaitée pour les tartes. J'ai fait 16 tartes. Abaissez un peu chaque morceau de pâte ou pétrissez-le avec vos mains. Placez un peu de garniture à l'oignon au centre, pincez les bords et formez une tarte.

10. ÉTAPE 10

    

    Alors préparez toutes les tartes.

11. ÉTAPE 11

    

    Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et versez un peu d'huile végétale. Placez les tartes préparées et faites-les frire à feu doux pendant 2-3 minutes de chaque côté. Comment choisir une poêle et de l'huile pour frire, lisez des articles sur ces sujets, des liens en bas de la recette.

12. ÉTAPE 12

    

    Les tartes prendront une délicieuse couleur dorée.

13. ÉTAPE 13

    

    Placer les tartes finies dans un bol et couvrir d'un torchon. Laissez-les reposer et cuire à la vapeur pendant un moment. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nina

15.11.2023

4.6

Je fais cuire ces tartes au four avec du kéfir. Le remplissage pourrait ressembler à ceci. Oeufs, riz, coriandre, aneth. Délicieux.

Modératrice Ksenia

15.11.2023

4.8

Je n'avais pas de kéfir, alors je l'ai remplacé par du lait et de la crème sure. J'ai fait des tartes aux oignons et aux œufs sur du kéfir avec des saucisses. Cela s'est avéré délicieux et rapide. Excellente option pour le petit-déjeuner. Merci beaucoup pour la recette!

lana

15.11.2023

5

Merci pour l'excellente recette de tartes au kéfir aux oignons et aux œufs. Je vais chouchouter mes hommes avec des tartes.

Genkalim3377

15.11.2023

4.5

Merci beaucoup pour la recette des tartes au kéfir ! tout s'est bien passé !

Tatiana

15.11.2023

4.5

Dès que j'ai vu ces délicieuses tartes aux oignons et au kéfir, j'ai tout de suite réalisé que c'était ce dont j'avais besoin. C'est bien que l'huile soit moins utilisée, c'est très grinçant.... Merci, je la traîne sur mon K/K.

ksenulaki

15.11.2023

5

Tartes très savoureuses aux oignons et au kéfir. Au début, quand je les faisais frire, on aurait dit qu'ils étaient en bois, mais quand je les ai essayés, j'ai été abasourdi. Tout simplement super et rapide. La pâte est délicieuse, les crêpes sont bonnes

Marie

15.11.2023

4.9

Excellente recette de tartes aux œufs et oignons, proportions idéales, description détaillée, merci beaucoup, tout s'est avéré fait maison et ravi !)