Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf Kefir? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Kochen Sie die Eier vorher 7-8 Minuten in kochendem Wasser. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

2. SCHRITT 2

   

   Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie eine bequeme tiefe Schüssel. Gießen Sie warmen Kefir in die Schüssel und fügen Sie Soda hinzu. Aufsehen. Das Soda reagiert sofort mit dem Kefir und beginnt zu sprudeln. Alle Feinheiten der Arbeit mit Soda erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Dann Zucker, Salz und Pflanzenöl in die Schüssel geben. Alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Je nach Eigenschaften benötigen Sie möglicherweise weniger oder mehr Mehl. Achten Sie dabei auf die Konsistenz des Teigs. Mehr dazu lesen Sie im Artikel zum Thema Mehl. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Der fertige Teig ist weich, plastisch und klebt nicht an den Händen. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es eine Weile ruhen, während Sie die Füllung für die Kuchen vorbereiten.

6. SCHRITT 6

   

   Für die Füllung ein paar Frühlingszwiebeln fein hacken.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Die Zwiebel mit Salz würzen, damit sie weicher wird und Saft abgibt.

8. SCHRITT 8

   

   Die abgekühlten Eier schälen und fein hacken. Die Eier zu den Zwiebeln geben und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in Stücke schneiden. Die Anzahl der Stücke hängt davon ab, welche Größe die Kuchen haben sollen. Ich habe 16 Kuchen gebacken. Jedes Teigstück etwas ausrollen oder mit den Händen kneten. Etwas Zwiebelfüllung in die Mitte geben, die Ränder zusammendrücken und zu einem Kuchen formen.

10. SCHRITT 10

    

    Also backt alle Kuchen.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Bratpfanne heiß erhitzen und etwas Pflanzenöl hineingießen. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen auf und braten Sie sie bei schwacher Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten lang. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie Artikel zu diesen Themen, Links am Ende des Rezepts.

12. SCHRITT 12

    

    Die Kuchen erhalten eine köstliche goldene Farbe.

13. SCHRITT 13

    

    Die fertigen Kuchen in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Lassen Sie sie eine Weile ruhen und dämpfen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nina

15.11.2023

4.6

Ich backe diese Kuchen im Ofen mit Kefir. Die Füllung könnte etwa so aussehen. Eier, Reis, Koriander, Dill. Lecker.

Moderatorin Ksenia

15.11.2023

4.8

Da ich keinen Kefir hatte, habe ich ihn durch Milch und Sauerrahm ersetzt. Ich habe Kuchen mit Zwiebeln und Eiern auf Kefir mit Würstchen gemacht. Es ist lecker und schnell geworden. Tolle Option zum Frühstück. Vielen Dank für das Rezept!

lana

15.11.2023

5

Vielen Dank für das ausgezeichnete Rezept für Kefir-Kuchen mit Zwiebeln und Eiern. Ich werde meine Männer mit Kuchen verwöhnen.

Genkalim3377

15.11.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für Kefir-Kuchen! es hat alles geklappt!

Tatiana

15.11.2023

4.5

Als ich diese köstlichen Kuchen mit Zwiebeln und Kefir sah, wurde mir sofort klar, dass ich das brauchte. Es ist schön, dass das Öl weniger verbraucht wird, es quietscht sehr.... Danke, ich schleppe es zu meinem K/K.

ksenulaki

15.11.2023

5

Sehr leckere Kuchen mit Zwiebeln und Kefir. Zuerst, als ich sie gebraten habe, schien es, als wären sie aus Holz, aber als ich sie probierte, war ich fassungslos. Einfach super und schnell. Der Teig ist köstlich, die Pfannkuchen stimmen

Maria

15.11.2023

4.9

Ausgezeichnetes Rezept für Kuchen mit Eiern und Zwiebeln, ideale Proportionen, ausführliche Beschreibung, vielen Dank, alles ist hausgemacht und begeistert!)