Мариновані помідори в літрових банках

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як замаринувати солодкі помідори і цибулю в літрових банках на зиму? Підготуйте інгредієнти за списком. Маринувати можна помідори будь-якого ступеня стиглості (червоні, коричневі або зелені), головне, щоб овочі були цілими і не зіпсованими. На літрову банку потрібно брати плоди невеликого розміру і з товстою шкіркою.

2. КРОК 2

   

   Помідори ретельно вимийте, зубочисткою зробіть в кожному плоді отвір у місці кріплення плодоніжки, щоб шкірка на них не лопнула при заливанні окропом. Цибулю очистити і нарізати півкільцями. Часник очистіть і наріжте великими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Зелень для маринування ретельно вимийте і обсушіть.

4. КРОК 4

   

   Банки для приготування потрібно заздалегідь простерилізувати. Банки промити содовим розчином і стерилізувати будь-яким зручним способом. Детальніше про це, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статтях за посиланнями в кінці рецепта.

5. КРОК 5

   

   На дно банки викласти зелень, додати кілька шматочків часнику і цибулі. Зверху викласти помідори

6. КРОК 6

   

   Потім зливаємо воду з банок в емальовану каструлю. Додайте цукор, сіль, лавровий лист і доведіть воду до кипіння, помішуючи ложкою до повного розчинення порошку. Коли маринад закипить, вливаємо столовий оцет, знову даємо закипіти і вимикаємо вогонь.

7. КРОК 7

   

   Киплячим маринадом залити помідори в банках. Закатати банки кришками, перевернути догори дном і залишити при кімнатній температурі на ніч до повного охолодження. Зберігайте заготовки в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Анечка

18.12.2023

4.8

Дякую за гарний рецепт. Я маринувала помідори з часником, а з цибулею не пробувала. Я подивлюся, що мені більше подобається.

Наталія М

18.12.2023

4.6

Сподобався рецепт маринованих помідорів в літрових банках на зиму, закатала три банки. У мене домашні помідори з тонкою шкіркою. Не можна їх довго тримати в окропі