リットル瓶に入ったトマトのピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてリットル瓶に甘いトマトと玉ねぎを漬ける方法は？リストに従って材料を準備します。トマトはどんな熟度（赤、茶色、緑）でもピクルスにできますが、重要なことは、野菜が丸ごと腐っていないことです。リットルの瓶の場合は、小さなサイズで皮が厚い果物を取る必要があります。

2. ステップ 2

   

   トマトをよく洗い、熱湯を注ぐときに皮が破裂しないように、各果物のヘタが付着している部分に爪楊枝で穴を開けます。玉ねぎの皮をむき、半分の輪切りにします。ニンニクの皮をむき、大きめに切ります。

3. ステップ 3

   

   ピクルス用の野菜をよく洗い、乾燥させます。

4. ステップ 4

   

   事前に準備用の瓶を消毒する必要があります。瓶をソーダ溶液で洗い、任意の便利な方法で滅菌します。これについての詳細と、保存に関するその他の興味深い情報については、レシピの最後にリンクされている記事をご覧ください。

5. ステップ 5

   

   瓶の底に野菜を置き、ニンニクと玉ねぎを数片加えます。トマトをその上に置きます。野菜はしっかりと詰める必要があります。瓶にトマトを肩まで詰めます。やかんまたは他の容器で水を沸騰させます。トマトの瓶に熱湯を注ぎます。熱湯からグラスが破裂しないように、細い流れで熱湯を注ぎ、中心に入るようにする必要があります。トマトの瓶に清潔な蓋をして、10〜15分間放置します。

6. ステップ 6

   

   次に、瓶からエナメル鍋に水を排出します。砂糖、塩、月桂樹の葉を加え、水を沸騰させ、粉末が完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜます。マリネが沸騰したら、酢を加えて再度沸騰させ、火を止めます。

7. ステップ 7

   

   沸騰したマリネを瓶の中のトマトの上に注ぎます。蓋付きの瓶を丸めて逆さまにし、完全に冷めるまで室温で一晩放置します。ワークピースは涼しい場所に保管してください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アネチカ

18.12.2023

4.8

良いレシピをありがとう。トマトをニンニクでマリネしましたが、玉ねぎでは試したことはありません。私が一番好きなものを見てみます。

ナタリア・M

18.12.2023

4.6

冬に向けてリットル瓶に入ったトマトのピクルスのレシピが気に入ったので、瓶を3つ丸めました。皮の薄いトマトを自家製にしました。沸騰したお湯の中に長時間入れてはいけません。 15分もあれば十分です。瓶にもっとしっかりと入れましたが、それでも体積は減ります。そして瓶の底にオニオンリング、ニンニク、パセリ、チェリー、ホースラディッシュの葉を入れます。トマトの風味付けにはオールスパイスとクローブを使いました。正確な水の量を決定するために、将来の塩水を計量瓶に注ぎました。このようにして、塩と砂糖の量を計算する方が便利だと思います。砂糖の量から判断すると、トマトは明らかに甘くなります。冬に向けてトマトを準備するための非常に便利で迅速な方法です。