Marynowane pomidory w litrowych słoikach

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak marynować słodkie pomidory i cebulę w litrowych słoikach na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Możesz marynować pomidory o dowolnym stopniu dojrzałości (czerwony, brązowy lub zielony), najważniejsze jest to, że warzywa są całe i nie zepsute. Do litrowego słoika należy wziąć owoce o małych rozmiarach i grubej skórce.

2. KROK 2

   

   Pomidory dokładnie myjemy, w każdym owocu robimy dziurę w miejscu przyczepienia łodygi wykałaczką, tak aby skórka na nich nie pękła przy zalewaniu wrzącą wodą. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie. Czosnek obierz i pokrój w duże kawałki.

3. KROK 3

   

   Dokładnie umyj i osusz warzywa do marynowania.

4. KROK 4

   

   Aby przygotować słoiki, należy je wcześniej wysterylizować. Słoiki umyj roztworem sody i wysterylizuj w dowolny dogodny sposób. Więcej na ten temat, a także inne ciekawe informacje na temat konserwacji, przeczytasz w artykułach, do których link znajduje się na końcu przepisu.

5. KROK 5

   

   Umieść warzywa na dnie słoika, dodaj kilka kawałków czosnku i cebuli. Na wierzchu ułóż pomidory

6. KROK 6

   

   Następnie spuść wodę ze słoików do emaliowanego garnka. Dodać cukier, sól, liść laurowy i doprowadzić wodę do wrzenia, mieszając łyżką, aż proszek całkowicie się rozpuści. Gdy marynata się zagotuje, wlej ocet stołowy, ponownie zagotuj i wyłącz ogień.

7. KROK 7

   

   Wrzącą marynatą zalej pomidory w słoikach. Zwiń słoiki z pokrywkami, odwróć je do góry dnem i pozostaw w temperaturze pokojowej na noc, aż całkowicie ostygną. Przechowuj obrabiane przedmioty w chłodnym miejscu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aneczka

18.12.2023

4.8

Dziękuję za dobry przepis. Pomidory marynowałam z czosnkiem, ale z cebulą nie próbowałam. Zobaczę, co mi się najbardziej podoba.

Natalia M

18.12.2023

4.6

Spodobał mi się przepis na kiszone pomidory w litrowych słoikach na zimę, zwinęłam trzy słoiki. Mam domowe pomidory z cienką skórką. Nie należy ich długo trzymać we wrzącej wodzie