Tomates encurtidos en tarros de un litro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo encurtir tomates y cebollas dulces en tarros de un litro para el invierno? Prepara los ingredientes según la lista. Puedes encurtir tomates de cualquier grado de madurez (rojos, marrones o verdes), lo principal es que las verduras estén enteras y no estropeadas. Para un frasco de un litro es necesario tomar frutas de tamaño pequeño y con piel gruesa.

2. PASO 2

   

   Lavar bien los tomates, hacer un agujero en cada fruta donde se une el tallo con un palillo para que la piel no reviente al verter agua hirviendo. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades. Pelar los ajos y cortarlos en trozos grandes.

3. PASO 3

   

   Lave y seque bien las verduras para encurtir.

4. PASO 4

   

   Es necesario esterilizar los frascos para prepararlos con anticipación. Lave los frascos con solución de soda y esterilícelos de la forma que más le convenga. Lea más sobre esto, así como otra información interesante sobre la conservación, en los artículos vinculados al final de la receta.

5. PASO 5

   

   Coloque las verduras en el fondo del frasco, agregue unos trozos de ajo y cebolla. Colocar los tomates encima

6. PASO 6

   

   Luego escurre el agua de los frascos en una cacerola esmaltada. Agrega el azúcar, la sal, la hoja de laurel y lleva el agua a ebullición, revolviendo con una cuchara hasta que el polvo se disuelva por completo. Cuando la marinada hierva, vierte el vinagre de mesa, deja que vuelva a hervir y apaga el fuego.

7. PASO 7

   

   Vierta la marinada hirviendo sobre los tomates en los frascos. Enrolle los frascos con tapa, déles la vuelta y déjelos a temperatura ambiente durante la noche hasta que se enfríen por completo. Guarde las piezas de trabajo en un lugar fresco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Anechka

18.12.2023

4.8

Gracias por la buena receta. Mariné tomates con ajo, pero no los probé con cebolla. Veré lo que más me gusta.

natalia m

18.12.2023

4.6

Me gustó la receta de tomates encurtidos en tarros de un litro para el invierno, enrollé tres tarros. Tengo tomates caseros de piel fina. No deben mantenerse mucho tiempo en agua hirviendo.