리터 항아리에 절인 토마토

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   겨울 동안 리터 항아리에 달콤한 토마토와 양파를 피클하는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 어느 정도 성숙도 (빨간색, 갈색 또는 녹색)의 토마토를 피클 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 야채가 전체이고 상하지 않는다는 것입니다. 리터 항아리의 경우 작은 크기와 두꺼운 피부를 가진 과일을 섭취해야합니다.

2. 단계 2

   

   토마토를 철저히 씻고 줄기가 붙어있는 각 과일에 이쑤시개로 구멍을 뚫어 끓는 물을 부을 때 껍질이 터지지 않도록하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   산세를 위해 채소를 철저히 씻고 말리십시오.

4. 단계 4

   

   준비를 위해 병을 미리 소독해야 합니다. 소다 용액으로 항아리를 씻고 편리한 방법으로 소독하십시오. 레시피 끝에 링크된 기사에서 이에 대한 자세한 내용과 보존에 대한 기타 흥미로운 정보를 읽어보세요.

5. 단계 5

   

   항아리 바닥에 채소를 놓고 마늘과 양파 몇 조각을 추가합니다. 위에 토마토를 놓으십시오. 야채는 단단히 포장해야합니다. 병에 토마토를 어깨 높이까지 채웁니다. 주전자나 다른 용기에 물을 끓입니다. 끓는 물을 토마토 병에 붓습니다. 끓는 물에서 유리가 터지지 않도록 얇은 물줄기에 뜨거운 물을 붓고 중앙에 넣어야합니다. 토마토 병을 깨끗한 뚜껑으로 덮고 10-15분 동안 그대로 둡니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 항아리의 물을 에나멜 팬에 배출합니다. 설탕, 소금, 월계수 잎을 넣고 물을 끓여서 가루가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어줍니다. 매리 네이드가 끓으면 식초를 붓고 다시 끓인 다음 불을 끕니다.

7. 단계 7

   

   항아리에 담긴 토마토 위에 끓는 매리 네이드를 붓습니다. 뚜껑이 달린 병을 말아서 거꾸로 뒤집은 다음 완전히 식을 때까지 밤새 실온에 두십시오. 공작물을 서늘한 곳에 보관하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

아네치카

18.12.2023

4.8

좋은 레시피 감사합니다. 토마토를 마늘로 양념했는데 양파와 함께 먹어본 적은 없어요. 내가 가장 좋아하는 것이 무엇인지 살펴보겠습니다.

나탈리아 M

18.12.2023

4.6

나는 겨울 동안 리터 항아리에 절인 토마토 요리법이 마음에 들었고 항아리 3 개를 감았습니다. 나는 껍질이 얇은 집에서 만든 토마토를 가지고 있습니다. 오랫동안 끓는 물에 보관해서는 안됩니다. 15분이면 충분합니다. 항아리에 더 단단히 넣었지만 여전히 부피가 줄어 듭니다. 그리고 항아리 바닥에 양파 링, 마늘, 파슬리, 체리, 양 고추 냉이 잎을 넣었습니다. 토마토의 맛을 내기 위해 올스파이스와 정향을 사용했습니다. 정확한 물의 양을 결정하기 위해 미래의 소금물을 계량 용기에 부었습니다. 이렇게 하면 소금과 설탕의 양을 계산하는 것이 더 편리하다고 생각합니다. 설탕의 양으로 판단하면 토마토는 분명히 달콤해질 것입니다. 겨울용 토마토를 준비하는 매우 편리하고 빠른 방법!