Окунь в сметані

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти окуня в сметані? Підготуйте інгредієнти. Якщо риба була заморожена, спочатку розморозьте її, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника.

2. КРОК 2

   

   З половинки лимона вичавити сік. Намагайтеся, щоб в нього не потрапили насіння

3. КРОК 3

   

   Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. Крім кропу, до риби добре поєднуються петрушка, майоран, естрагон і чебрець.

4. КРОК 4

   

   Рибу помити, якщо вона ціла, то відрізати голову і випатрати черевце. Обов'язково зніміть чорну плівку, вона може гірчити. Гострим ножем або спеціальним очисником зішкребіть луску. Тушку ще раз промиваємо і обсушуємо.

5. КРОК 5

   

   З боків риби зробіть неглибокі хрестоподібні надрізи.

6. КРОК 6

   

   Посоліть і поперчіть рибу всередині і зовні. Ви можете додати будь-які спеції для риби. Збризніть його лимонним соком.

7. КРОК 7

   

   Посипаємо рубаним кропом. Залиште рибу маринуватися в холодильнику на 15 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Деко застелити пергаментом і викласти на нього рибу.

9. КРОК 9

   

   Верхню частину риби змастити сметаною. Запікати блюдо в духовці близько 30 хвилин при 200°C до золотистої скоринки. Подавайте готову рибу до столу, прикрасивши свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Королева

09.08.2023

4.8

Сібас вважається благородною рибою середньої жирності. Мене привернув його красивий червоний відтінок. Я хотів його купити і приготувати. Цей рецепт мені сподобався своєю простотою і швидкістю. Готувала строго за рецептом. Я запекла ще пару зубчиків часнику і помідор. Риба вийшла дуже соковитою і ситною з мінімумом кісток. А ще мені здається, що тут пахне морем і крабами... Наїлися і отримали величезне задоволення. Дуже рекомендую спробувати приготувати. Як виглядає результат моїх старань видно на фото. Велика подяка автору за чудовий рецепт!!!