Okoń w śmietanie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec okonia w śmietanie? Przygotuj składniki. Jeśli ryba była zamrożona, należy ją najpierw rozmrozić, przenosząc z zamrażarki na dolną półkę lodówki.

2. KROK 2

   

   Wyciśnij sok z połówki cytryny. Staraj się, aby nie dostały się do niego żadne nasiona

3. KROK 3

   

   Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj. Oprócz kopru, do ryb dobrze komponują się pietruszka, majeranek, estragon i tymianek.

4. KROK 4

   

   Rybę umyj, jeśli jest w całości, następnie odetnij głowę i wypatrosz brzuch. Pamiętaj, aby usunąć czarny film, może mieć gorzki smak. Do zeskrobania łusek użyj ostrego noża lub specjalnego środka czyszczącego. Ponownie umyj tuszę i osusz ją.

5. KROK 5

   

   Wykonuj płytkie nacięcia w kształcie krzyża po bokach ryby.

6. KROK 6

   

   Posolić i pieprzyć rybę wewnątrz i na zewnątrz. Można dodać dowolne przyprawy do ryb. Skrop go sokiem z cytryny.

7. KROK 7

   

   Posypać posiekanym koperkiem. Pozostaw rybę do marynowania w lodówce na 15 minut.

8. KROK 8

   

   Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej rybę.

9. KROK 9

   

   Posmaruj wierzch ryby kwaśną śmietaną. Piec naczynie w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200°C, aż uzyska złoty kolor. Podawaj gotową rybę na stół, udekorowaną świeżymi ziołami. Smacznego!

Komentarze do przepisu

królowa

09.08.2023

4.8

Okoń morski uważany jest za szlachetną rybę o średniej zawartości tłuszczu. Urzekł mnie jego piękny czerwony odcień. Chciałem to kupić i ugotować. Spodobał mi się ten przepis ze względu na prostotę i szybkość. Gotowałam ściśle według przepisu. Upiekłam jeszcze kilka ząbków czosnku i pomidora. Ryba okazała się bardzo soczysta i wypełniona minimalną ilością ości. I też wydaje mi się, że pachnie morzem i krabami... Najedliśmy się do syta i było nam bardzo miło. Gorąco polecam spróbować go ugotować. Jak wygląda efekt moich wysiłków widać na zdjęciu. Dziękuję autorce za wspaniały przepis!!!