М'ятні кекси

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте всі інгредієнти. У цьому рецепті краще використовувати рафінована рослинна олія

2. КРОК 2

   

   Обірвіть листочки м’яти, промийте і покладіть у чашу блендера. Додати рослинне масло. Збиваємо блендером до однорідності і отримуємо масло м’яти. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.

3. КРОК 3

   

   Яйця збити з цукром до пишної маси, яєчна маса повинна збільшитися в 2-3 рази. До збитих з цукром яєць додайте молоко і олію м’яти і знову добре збийте суміш до однорідності. У борошно додати розпушувач, добре перемішати, просіяти до решти інгредієнтів. Замісити тісто (можна як міксером, так і звичайним віночком). Тісто виходить досить рідке.

4. КРОК 4

   

   Готове тісто розподіляємо по формах, заповнюючи їх не більше ніж на 2/3 (у мене зазвичай виходить 12 - 13 шматочків, форма для мафінів стандартна). Випікайте кекси в духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин. Час випікання може відрізнятися в залежності від вашої духовки, тому перевіряйте готовність кексів. Перевірити готовність можна, встромивши в середину пирога дерев'яну шпажку - вона повинна залишитися чистою і сухою.

5. КРОК 5

   

   Охолоджені м’ятні кекси за бажанням можна посипати цукровою пудрою. М'ятні капкейки готові! Більш детальний рецепт приготування кексів дивіться у відео. Смачного!