Babeczki miętowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj wszystkie składniki. W tym przepisie lepiej jest użyć rafinowanego oleju roślinnego

2. KROK 2

   

   Oderwij liście mięty, opłucz i włóż do miski blendera. Dodaj olej roślinny. Zmiksuj blenderem na gładką masę i uzyskaj olejek miętowy. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.

3. KROK 3

   

   Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, masa jajeczna powinna wzrosnąć 2-3 razy. Do ubitych jajek z cukrem dodać mleko i olej miętowy i ponownie dobrze ubić na gładką masę. Do mąki dodać proszek do pieczenia, dobrze wymieszać, przesiać do pozostałych składników. Zagnieść ciasto (można to zrobić za pomocą miksera lub zwykłej trzepaczki). Ciasto okazuje się dość płynne.

4. KROK 4

   

   Gotowe ciasto rozprowadzamy do foremek, wypełniając je nie więcej niż w 2/3 (ja zwykle wychodzę 12 - 13 sztuk, forma na muffiny jest standardowa). Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 - 25 minut. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, dlatego należy sprawdzić stopień upieczenia babeczek. Gotowość możesz sprawdzić wbijając drewniany wykałaczkę w środek ciasta – ciasto powinno pozostać czyste i suche.

5. KROK 5

   

   Ostudzone babeczki miętowe można w razie potrzeby posypać cukrem pudrem. Babeczki miętowe są gotowe! Aby uzyskać bardziej szczegółowy przepis na robienie babeczek, obejrzyj wideo. Smacznego!