Magdalenas De Menta

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes. En esta receta es mejor utilizar aceite vegetal refinado.

2. PASO 2

   

   Arranca las hojas de menta, enjuágalas y colócalas en una licuadora. Agrega aceite vegetal. Licue con una licuadora hasta que quede suave y obtenga aceite de menta. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

3. PASO 3

   

   Batir los huevos con azúcar hasta que queden esponjosos, la masa de huevo debe aumentar 2-3 veces. Agrega la leche y el aceite de menta a los huevos batidos con el azúcar y vuelve a batir bien la mezcla hasta que quede suave. Agregue el polvo de hornear a la harina, mezcle bien y tamice con el resto de los ingredientes. Amasar la masa (puedes hacerlo con una batidora o con una batidora normal). La masa queda bastante líquida.

4. PASO 4

   

   Distribuimos la masa terminada en los moldes, llenándolos no más de 2/3 (normalmente obtengo de 12 a 13 piezas, el molde para muffins es estándar). Hornea los cupcakes en el horno a 180 grados durante unos 20 a 25 minutos. El tiempo de horneado puede variar según su horno, así que verifique que los cupcakes estén cocidos. Puedes comprobar que esté cocido insertando una brocheta de madera en el centro del pastel; debe permanecer limpio y seco.

5. PASO 5

   

   Los cupcakes de menta enfriados se pueden espolvorear con azúcar en polvo si se desea. ¡Los cupcakes de menta están listos! Para obtener una receta más detallada para hacer cupcakes, mira el video. ¡Buen provecho!