Конфітюр з груші з імбиром і лимоном

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Груші ретельно вимити, обсушити, видалити плодоніжки. Вимийте лимони.

2. КРОК 2

   

   Очистіть і дрібно натріть імбир

3. КРОК 3

   

   З лимонів вичавити сік

4. КРОК 4

   

   Очистіть груші від шкірки та насіння, наріжте їх і покладіть у чашу блендера.

5. КРОК 5

   

   Додайте лимонний сік і пюре

6. КРОК 6

   

   Викласти пюре в ємність для варіння (не емальовану), додати цукор, імбир, палички кориці, перемішати.

7. КРОК 7

   

   Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити до готовності. Я варила конфітюр близько години.

8. КРОК 8

   

   Видаліть корицю і розлийте варення по банках. У мене вийшло 6 штук по 250 мл.

Коментарі до рецепту

Тетяна

08.09.2023

4.6

Привіт. Скажіть, будь ласка, чому написано, що конфітюр не можна готувати в емальованому посуді?

Ропотушка

08.09.2023

4.9

В емальованому посуді конфітюр може підгоріти. Можливо, саме від цього застерігає автор. Інших причин я не знаю. Важливо лише, щоб емаль була цілою, без відколів і глибоких подряпин. Інакше в цих місцях відбудеться окислення і в конфітюр потраплять шкідливі речовини.